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洋葱,抑制肠胃癌 来源：互联网 洋葱,抑制肠胃癌
洋葱又叫“球葱”“圆葱”“玉葱”“葱头”“荷兰葱”“皮牙子”等，是百合科、葱属二年生草本植物。洋葱是中国所产的蔬菜，深受欧洲人喜爱，被誉为“蔬菜皇后”，营养价值非常高。 洋葱中富含硒元素和槲皮素。硒元素是一种抗氧化剂，可以刺激人体免疫反应，进而抑制癌细胞的分裂、生长，还能降低致癌物毒性。槲皮素能抑制致癌细胞活性及癌细胞生长。有调查结果显示，经常吃洋葱的人比不吃者患胃癌的概率低25％，因胃癌致死者少30％。多吃洋葱能预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胃癌等，而且能推迟人体细胞的衰老、坏死，延年益寿。美国研究人员发现，洋葱提取液可以抑制肝癌细胞生长。 不过洋葱虽好，但是要注意其性味辛辣，容易耗气伤津、燥火生湿，所以痰湿火旺的人不宜过量食用。吃洋葱的时候不宜煮得太烂，稍微带点辛辣、味抗癌效果更佳。 接下来为癌症患者推荐几款洋葱的食疗方。 西红柿炒洋葱 食材构成：西红柿1个，洋葱1个，杭椒1个，牛肉50克，酱油、料酒、淀粉、植物油各适量。 烹调方法：将西红柿、洋葱、杭椒洗净，牛肉洗净后切成薄片，放到干净的碗内，调入淀粉、料酒、酱油腌10分钟；将锅置于火上，倒入植物油，油热后，先放入牛肉炒至变色，之后放入西红柿、洋葱，最后放入杭椒，翻炒至熟即可。 食疗功效：防癌抗癌，强身健体，祛斑抗衰。 洋葱拌木耳 食材构成：黑木耳50克，洋葱1个，香菜1小把，食盐、生抽、香油、陈醋、白糖各适量。 烹调方法：黑木耳放到清水中泡发，洗净，撕成小朵，放到开水中焯一下，之后放到冷水中过凉，沥干水分；洋葱洗净后切片，香菜洗净后切段；将上述原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋、香油，搅拌均匀即可。 食疗功效：防癌抗癌，降压降脂，养心养肝。 |
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