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BY：幸福树的平凡生活 
材蛋糕胚子的做法：
食材：鸡蛋5个、低筋面粉85g、油40g、牛奶40g、糖90g 做法：8寸圆模一个
1. 首先蛋白蛋黄分离，将蛋白放入无油无水的容器中。
2. 搅打蛋白分三次加入60g糖，打到将打蛋器提起，打蛋头上的蛋白呈现出到三角即可
3. 把5个蛋黄加入30g细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4. 依次加入油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的低筋面粉，用刮刀拌匀。
5. 打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌法拌匀
6. 将蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的。
7. 170度烤制一个小时左右，拿出后倒扣，放凉脱模。
裱花的过程： 1.提前把奶油打好，蛋糕胚子倒扣。
2.从中间切开。
3.在蛋糕上先抹少许的奶油。
4.盖上一层蛋糕片，再抹些奶油，用抹刀抹平、抹圆。
5.在边上挤上一圈的花纹，在挤上小波浪。
6.将一些奶油让入裱花带中，挤出自己喜欢的形状，记住微加装饰即可.
其实我很懒的，一般不太喜欢把东西做的复杂了，呵呵
备注：做蛋糕时注意切拌法。打发奶油时候微微加点柠檬汁会更好帮助定型(个人感觉）方子来自君之 
作为早餐也很不错呦。 
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