过年做多少饽饽才够？

  

 

你以为这饽饽的个头呢，对比楼猪的蹄子，这一个馒头就是一斤面团做成的

 

  

 就这么说吧，凡是家里能放下东西的地方，走到哪都是饽饽，铺天盖地的饽饽~~~

 

 除了枣饽饽，还有平常的大饽饽

            

鱼和饼~~~~我婆家没做圣虫、长岁啥的，至于那些等我有机会再发，太后做了

 

 

同样，做饽饽的劳动场面那是痛并快乐着，早上五点就起来准备了，揉面整型都是纯手工操作，可苦了某田和俺公公，壮丁啊

 

这是某田的手~~~(以上和以下都是卡片机拍摄，目标小利于我行动，人家干活我咔嚓本来就挺招人烦的，所以凑合看啊）

这是俺公公的手，一看就是劳动人民，苦孩子出身

装面的大盆，当洗澡盆也够了~~~

大饽饽白的秘诀，就在于这碱面~~

又白又香的面团

 

啊哈哈，怎样判断碱是否合适，龙口的孩纸们笑了，烧一块尝尝啊~~~

 

大枣

这个模具很实用，让饽饽更周正的工具有木有~~~劳动人民的智慧啊

玉米皮子~~~胶东特色有木有

做饽饽的态度不亚于做西点，那可是不差分毫，什么都要称，这样才能大小合适

俺婆婆的无影手~~~很快团圆了~~

那个模子你知道干什么用了吧~~~~

在模子印痕处挑出个鼻儿来，塞上枣

农村没有集体供暖，发酵饽饽要用箱子和毛毡，有想法~~~~

上锅蒸

无敌大笼屉

楼猪是个单细胞动物，想法很简单，大小就只会用蹄子作对比

蒸好的

找个皮糙肉厚的，不怕烫的手对了，别小看中间这几块肥肉，让饽饽皮油光锃亮的秘诀啊

放在簸箕里放放热气，可以拿出去晾凉了

 

下午一点半正式开始，做饼和鱼

做这个饼一定要有个肚子，这样蒸出的饼才胖乎乎的，不然太单薄了不好看

明显胖了有木有~~~

啥叫技术，三层一起蒸的就是，叠宝塔

蒸好的饼和鱼，要好看还得要一步~~~

饽饽点啊，小时候偷拿太后的口红在双眉之间点的那个就是

漂亮么