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摩卡壶在欧洲被称为“espresso pro”,可见摩卡壶煮出的咖啡乃是标准的espresso,只是它的出品看起来显得有些古典而朴素,其实口感上完全可媲美咖啡机!
espresso意式特浓,是大多数花式咖啡的基础,有它打底,才能与奶泡等元素混合出一杯口感香甜的花式咖啡。
或许有些朋友对摩卡壶会有些陌生:选用何种咖啡豆为宜?下座的水需要加到多少?加热过程中何时关闭火源?
就让我们带着这些常见疑问,一同来点开下面这段操作视频吧!
来自: cedt > 《饮食》
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