|
微信公众号：meishi0123 每天发布不同菜谱，请关注公众号或收藏菜谱 表问我为什么这么搭配，我是不会告诉你们想法来自一个关注的厨友的家常菜。 刚好材料齐全，就这手试试本道菜的味道，由于放的内酯豆腐，番茄味无法进入豆腐内部组织，用老豆腐会不会味道更好，或者相对没这么嫩的豆腐。 今年的菜已经上升到一个境界了，就是不怎么用鸡精了，食物自带的鲜味完全足够。今日我用了虾皮来提鲜，大家主要注意的是虾皮不能放太多。 用料 豆腐、番茄、葱段、蒜、虾皮、黄酒、油、盐 做法 先把需要的食材准备妥当，番茄去皮切片待用，虾皮（少量）用黄酒泡制待用，热锅温油放入蒜、葱蒜、虾皮（挤干黄酒）炒香，放入番茄炒成蓉，下适量的水、豆腐、盐煮到水收干到合适即可。 吃饭饭 |
|
|
