2016/03/27 臊子血虾，补肝肾，强筋骨！

1、鸭血切块，下锅焯煮，锅中加适量食盐和料酒，去腥同时增加口感。

2、锅中加油烧至六成油温，下入洗净的河虾炸制，大约10秒即可捞出控油备用。

3、锅中下入猪肉末煸炒，煸干水汽后调入料酒、酱油、适量开水，再加入蚝油和白胡椒粉烧开。

4、锅中臊子烧开后，下入焯好的鸭血，勾入芡汁，鸭血裹匀汤汁后，即可盛出。

5、最后将河虾盖在鸭血上面，搅拌食用。