孙女士为‘懒人’推荐“冷水鸡蛋汤”

本报推出“百姓厨师show”栏目以后，众多市民打来电话咨询。家住东城孙女士想推荐一道‘冷水鸡蛋汤’，适合上班族。

孙女士有个7岁的儿子，每天过着朝九晚五的生活，她介绍：“‘冷水鸡蛋汤’只需要几分钟，色泽也很好，蛋花成絮状！”

“需要鸡蛋两个，盐少许，香油和香菜。”孙女士说道，首先将鸡蛋打入碗里搅匀，锅里再放入500ml的凉水，把搅匀的鸡蛋放入凉水中，用小火进行加热，鸡蛋汤沸腾，添加盐、香油和香菜即可！

孙女士表示，鸡蛋放入锅内一定要顺时针搅拌直至开锅。“这个鸡蛋汤很适合‘懒人’，营养价值也很高，是一名五星级酒店的厨师告诉我的！”孙女士偷偷说道。

（记者 嵇磊）

作者：嵇磊