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栗子,健胃活血,防癌抗衰 来源：互联网 栗子,健胃活血,防癌抗衰
栗子是中国的特产，被誉为“干果之王”，国外称之为“人参果”。栗子香甜可口，自古就被视为珍贵的果品，属于坚果类，淀粉含量非常高。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝之功，所以又说栗子为“肾之果”。 《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通神益气，厚肠胃也”。《名医别录》中说“栗，主益气，厚肠胃，补。肾气”，反胃、拉肚子、便血、腰脚软弱者，尤其是老年l肾虚者均适合吃栗子。 栗子中富含维生素C，有抗氧化、清除体内杂质的作用，有助于机体抗炎、抗氧化，能有效预防癌症，延缓衰老。 栗子中丰富的硒元素有防癌、抗癌的作用，能防治肿瘤。经常吃栗子能增强机体免疫力，有效预防癌症。栗子中丰富的不饱和脂肪酸能降低胆固醇含量，维持动脉血管弹性，进而发挥出良好的抗氧化作用，保护细胞免受自由基破坏，抑制癌细胞生长。 接下来为癌症患者推荐几款栗子的食疗方。 栗子黄焖鸡 食材构成：童子鸡500克，鲜栗子250克，蚕豆淀粉3克，猪油50克，白砂糖10克，姜5克，小葱、黄酒、香油各15克，酱油40克。 烹调方法：将栗子用刀切成两半，放入水锅中煮熟后捞出，趁热剥掉壳，放入碗内，取出备用；童子鸡去内脏，洗净去头，切成中等大小的块；炒锅置于火上，烧热，经滑锅后，放入猪油，放葱段煸香，之后倒入鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，放入姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；烧沸后，开小火焖半至鸡将要酥烂时(大概30分钟)，放入栗子一起焖；等到鸡和栗子都酥透后，取出鸡块，鸡皮朝下扣到碗内，捞出栗子，放到鸡上面；用碗把鸡、栗子反扣到汤盘内；将锅内的卤汁收浓，调入湿淀粉勾芡，淋上香油，浇到鸡块上即可。 食疗功效：软化血管，抗衰老，防癌，养肝。 栗子红枣粥 食材构成：栗子110克，红枣70克，大米、冰糖各80克。 烹调方法：大米淘洗干净后倒入砂锅中，倒入适量清水，开大火煮沸，之后转成小火熬煮l0分钟，倒入栗子，开大火煮沸，再转成小火继续熬煮20分钟，之后放入红枣煮l0分钟，调入适量冰糖，煮至米粥浓稠即可。 食疗功效：健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血。 |
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