主妇快餐 -- 蚝油栗子鸡

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蚝油栗子鸡

简介：

现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦。

    主料:

        鸡块(600g)   栗子仁(400g)   青椒(50g)   

    辅料:

        蚝油   生抽   料酒   盐   

制作流程：

1:板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。

2:锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。

3:炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。

4:放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。

5:加入栗子炒均匀。

6:加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。

7:炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。

8:最后入青椒块翻炒至断生即可。

注意事项：

加盐的时候一定要品尝 着再加吧，生抽和蚝油都有咸味的。