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端午时近夏至，正是寒暑气转换之时，多雨潮湿，细菌繁殖活跃，食物容易霉变，消化道疾病进入多发期。因此，五月自古又被称为“毒月”，端午这天被称为“毒日”。  “毒月”如何祛毒？ 民谚说：“清明插柳，端午插艾。”端午节插艾叶，不仅仅是一种习俗，也有很多的养生功效。艾叶泡脚能通十二经络，调理阴阳，赶走体内湿寒。 《本草纲目》：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。 红豆薏米有止血调理、利水祛湿，健脾止泻、清热解毒的作用。在夏季，人体大量排汗，导致尿量减少，很容易导致下肢出现水肿，多吃红豆可以利水。 《本草新编》：薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。 端午时节由于日照时间延长，天亮早天黑晚，因此宜晚睡早起，以顺应阳气的充盛，利于气血运行。增加午休时间，让大脑和全身各系统及时得到休息，以消除疲劳，保持充沛的精力。 “毒日”如何养生？ 中医认为，农历五月初五是一年中阳气最盛的时候，而中午又是一天中阳气最盛的时候，可利用节气的力量，抑制霉运、提升精力。因此，自古民间就有端午食“五黄”的习惯。 雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。雄黄作为药用，历史悠久，其药性辛苦、温，有大毒；归肝、胃、大肠经；主要是外用于杀虫解毒，少饮对身体有益。  咸蛋黄具有防暑、开胃的作用,可补充人体缺失的盐分。鸭蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。  《陆川本草》：治热病身热、口渴，烫伤；瓜干陈久者，补脾气，止腹泻。 黄瓜所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。 唐 杜甫 《黄鱼》 “日见巴东峡 ，黄鱼出浪新。” 中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。  经过冬天的蓄养和春天的复苏，端午时节的黄鳝肉质细嫩，是择食最好时节。 黄鳝性味甘、温、无毒。入肝、脾、肾三经，补虚损、除风湿、强筋骨。适治气血两亏、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘诸疾。 走走程序…… 关于粽子最早的记载是1600年前，西晋新平太守周处的《风士记》云：仲夏端午，烹鹜角黍。
北方粽子多是白米、赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法复杂，以糯米原料，与肉馅相蒸，香味扑鼻。
端午粽，其实更想念小时候妈妈包的味道 |
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