最新中国居民膳食指南

海k59a62ww9em1 2016-06-10

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生长发育监控，促进青少年健康

图片来源于网络

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5月13日上午10时,国家卫生计生委发布《中国居民膳食指南（2016）》，国家卫计委疾控局监察专员常继乐、中国营养学会理事长杨月欣、中国营养学会常务副理事长翟凤英、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、北京大学医学部公共卫生学院教授马冠生等专家出席发布会，并回答了记者提问。让我们一起，先睹为快！

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今年2月，美国农业部和美国卫生与公共服务部膳食指南咨询委员会共同发布新版《美国膳食指南的科学报告》，其中那条“解除每日胆固醇摄入量300毫克的限制、让鸡蛋重归早餐食谱”的建议，在我国民间引起了轩然大波，在学术界也掀起了争论热潮，堪称是一石激起千层浪。

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人们关注营养，但信息传播渠道日益多元化，海量的营养健康信息泥沙俱下，怎么才能吃得营养、吃得健康？人们越来越不知所措。

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《中国居民膳食指南（2016）》利用两年半时间完成，是100多名专家学者科学共识和智慧结晶。符合我国国情，科学性强，为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供了很好的科学证据和指导，相关部门和教育工作者可以以此为蓝本，结合自己实践，传授正确的科学知识给广大消费者。科普版膳食指南能够为中国居民的健康需求提供指引，为中国居民的健康饮食提供建议，能够真正贴近百姓生活，解答百姓疑惑，最终做出有益健康的选择和行为改变。

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据常继乐介绍，《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。

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一般人群膳食指南是指南的核心部分，针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐。

特定人群膳食指南针对孕妇、乳母、0—6个月，7—24月婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、老年人和素食人群等特定人群的生理特点及营养需要，在一般人群膳食指南的基础上对其膳食选择提出补充指导。

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《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐

推荐1 食物多样谷类为主

关键推荐
　●每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
    ●平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
    ●每天摄入谷薯类食物250—400克，其中全谷物和杂豆类50—150克，薯类50—100克。
    ●食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

推荐2 吃动平衡健康体重

关键推荐
    ●各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。
    ●食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。
    ●坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
    ●减少久坐时间，每小时起来动一动。

推荐3 多吃蔬果奶类大豆

关键推荐
　　●蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。
　　●餐餐有蔬菜，保证每天摄入300—500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
　　●天天吃水果，保证每天摄入200—350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
　　●吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。
　　●经常吃豆制品，适量吃坚果。

推荐4 适量吃鱼禽蛋瘦肉

关键推荐
    ●鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。
    ●每周吃鱼280—525克，畜禽肉280—525克，蛋类280—350克，平均每天摄入总量120—200克。
    ●优先选择鱼和禽。
    ●吃鸡蛋不弃蛋黄。
    ●少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。

推荐5 少盐少油控糖限酒

关键推荐
    ●培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。
    ●控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
    ●每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。
　　●足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。
    ●儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。