西瓜冰激凌 图文 |杜鹃花美食 原料: 西瓜适量、挖球器适量 做法: 1、西瓜用挖球器挖成小球,如果没有挖球器直接切小块,块不要太大,保证能一口一个就好。 2、一个个将西瓜球全部挖好。 3、将西瓜球放入食品保鲜袋里,然后放入冰箱冷冻室里,几个小时以后就可以吃了,或是冻更久。 4、冻更久的西瓜球刚拿出来会特别冰,小心别被冰西瓜球粘住嘴巴哦! ● ● ● 西瓜果冻 图文 |万山红
原料: 西瓜汁350g、吉利丁粉10g、冰水50g、冰糖粉10g、南瓜子仁少许 做法: 1、西瓜对切两半,一半要小一点,挖出果肉榨汁,要留西瓜皮备用。因为我不想做太多,特意买了一个小西瓜,用了一小半就做了不少了。 2、凉开水冰箱软冻成冰水,用来泡吉利丁粉 3、把吉利丁粉用4倍的水泡软 4、西瓜挖出果肉,用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单,但可以很好的过滤掉瓜子 5、把西瓜汁过滤一下 6、放入冰糖粉煮开,让糖粉融化关火 7、把泡好的吉利丁粉倒入果汁中 8、充分搅拌均匀 9、晾凉 10、特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象,如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次,特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固 11、把晾凉的果汁倒入西瓜皮中,放入冰箱中冷藏2小时以上 12、凝固后切块,用南瓜子仁装饰,让其更像西瓜 小窍门: 我用的这个比例感觉果冻的软硬比较合适,口感比较软滑,如果觉得太软有难度,那么可以稍微减少一下果汁的量,可以用300克的果汁 ● ● ● 西瓜吐司 图文 |羊羊厨房
原料: 面包粉230克、红曲粉1.5克、盐2克、黄油23克、牛奶115克、抹茶粉3克、白砂糖30克、酵母粉3克、全蛋液49克、蔓越莓干适量 做法: 1、面包桶内先放入冷藏过的牛奶和鸡蛋。 2、再放入面粉,一角放糖,对角放盐,中间放酵母。 3、启动imix揉面程序,结束后放入软化的黄油。 4、再选一个imix程序,15分钟后停止揉面。 5、取出面团,分出100克面团加入抹茶粉,揉匀。 6、再分出88克白面团,剩余的加入红曲粉,揉匀。 7、三种面团分别滚圆,放入容器内,盖保鲜膜发酵。 8、发酵至两倍大。 9、分别排气,抹茶面团擀成长方形。 10、白面团也擀成同样大小的长方形。 11、红曲粉面团也擀成同样大小。 12、翻面,把切碎的蔓越莓按在面片上。 13、压薄底边,卷起来,就是“西瓜瓤”了。 14、抹茶面片摆在最下面,铺上白面片,再放上卷好的“西瓜瓤”部分。 15、紧紧卷起来,接口处捏紧。 16、放入面包桶内,盖盖发酵。 17、二发完成。 18、选择“烘烤”程序,时间为40分钟,中烧色,面包出炉。 19、取出烤好的面包,放在烤网上晾至微温,再放入保鲜袋内密封保存。 20、晾凉后切片。 小窍门: 1 红曲粉不要放太多,否则颜色会很深。 2 液体量根据自家面粉的吸水率来放。 ● ● ● 西瓜鱼籽粒 图文 |壹的梦想
原料: 西瓜半个、椰汁一罐、褐藻胶粉2g、钙粉7g 做法: 1、西瓜去皮 2、切成小块 3、将西瓜放入榨汁机中,榨取西瓜汁 4、取榨好的西瓜汁250ml,加入褐藻胶粉2g,充分搅拌至溶解 5、另外找一个大碗,倒入水后加入钙粉,待钙粉充分溶解后用针筒抽取处理好的西瓜汁,滴入水中 6、将全部西瓜汁滴完 7、静置2个小时后捞出 8、过凉水即可食用 ● ● ● 西瓜包 图文 |海洋moon 原料: 面粉550克、香橙酱100克、草莓酱100克、菠菜汁50克、可可粉20克、黑芝麻30克、酵母6克、泡打粉6克 做法: 1、取面粉200克和100克草莓酱,适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。 2、另取200克面粉加入香橙酱,适量的酵母,泡打粉和黑芝麻【拍照时忘记放了】揉成面团。 3、剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。 4、搓条下剂子。 5、绿色剂子压扁擀成圆薄皮,褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。 6、翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。 7、包成圆形。 8、收好口,做出瓜蒂。 9、醒发好后如蒸笼蒸熟。 10、蒸好的西瓜包。 ● ● ● 西瓜柠檬饮 图文 |kiss战女
原料: 西瓜500克、柠檬1/4个、冰块适量、薄荷适量 做法: 1、西瓜去皮,取瓤。柠檬洗净切块备用。 2、将西瓜、柠檬倒入果汁机中。 3、混合搅打出汁。 4、滤掉果渣,倒入杯中再放入少许碎冰块,点缀柠檬即可享用。 ● ● ● 西瓜冰沙 图文 |juju菊娜 原料: 西瓜500g、柠檬2/1个、白糖20g 做法: 1、.材料准备好 2、西瓜去皮切小块,用叉子挑去籽 3、放入搅拌机中打成蓉,打的越细腻越好 4、挤入一些柠檬汁 5、倒入容器中,放入冰箱冷冻一晚 6、第2日取出,用叉子刨成冰沙即可 更多西瓜?? 美食, 请点击最下阅读原文查看! 喜欢请分享给更多人哦~ 您的分享是对小编的最大鼓励!ヾ(o???)?ヾ |
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