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【最新讲座分享】台湾最美民宿创始人何培钧:从「天空的院子」到小镇文创——台湾最美的是年轻人带着理想进...

 ezwu 2016-06-11

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旅居农家 第 51 期





台湾最美民宿「天空的院子」创始人何培钧,26岁时身无分文,到银行贷出1500万元台币;赤手空拳,一草一木整修好百年老屋;


在被银行还贷的压力逼得想出各种死法之后,给各文化局局长写信,获使马修连恩为民宿制作同名专辑获奖而声名远扬;集思广益,让全台湾乃至国际友人为他的民宿和小镇的发展出谋划策。


他说,「台湾最美的是有很多年轻人带着他的理想进入社会要让社会变得更好,不是批评和怒吼,而是如何扮演好身上的角色。」


文章转自臻怡整理分享的何培钧演讲实录。敬谢原作者!编者从一系列文章中选出了这篇和读者分享,敬请阅读。




1


困难存在的意义在于后面有个很大的机会


我是何培钧。

民国68年次(1979年),出生于台湾南投县水里乡,竹山镇是我的第二故乡。从26岁退役开始创业至今已经11年,在这11年里,我做了三件事:整修一间民宿「天空的院子」,成立一间公司「小镇文创有限公司」,成立一个空间「竹青庭人文空间」。


竹山镇,因山丘多竹而得名。但由于传统文化的逐渐消失、经济产业的转移,又遭遇921大地震,让曾经风光的制竹产业逐渐没落。我常常骑着机车在深山里转悠,想着不论是日本还是欧洲,他们城市和乡村的传统文化和历史建筑都保存得很好,而竹山镇如何利用当地的资源和闲置空间,找回消失的历史呢?




机缘巧合,在就读医务管理学系二年级时,我因为爱好摄影在深山里发现了一座百年老屋,传统的三合院建筑。我拍下了老屋的照片,并持续不断思考:医务管理是我的兴趣吗?为什么我对改造老屋如此执着和入迷?如果我想要改造这栋屋子,我需要什么能力?建筑、休闲管理、园艺、厨艺…


当时的我决定,我要先找到未来最想做的那件事,再来决定要学什么。为此,我开始跨校跨系旁听建筑学等相关科系。同学们都在质疑我的做法,但当我问他们未来想做什么时,他们也没有方向。当前教育体系以分数衡量学生,我没有办法改变这种僵化的教育结构,只能用自己的方式找到自己想要做什么。我认为,台湾社会发展最重要的动能在于下一代的天赋,这是未来发展最丰富的力量。唯有天赋自由,才能创造奇迹。




三年级时,我将老屋的四张照片拿给我的系主任看,告诉他我想整修这座老屋。系主任请我做SWOT分析(优势、劣势、机会、威胁四项分析),我笑着跟他说:“不用分析也知道这件事只有劣势和威胁。” 在得知我既没钱又没规划的“妄想症”后,系主任提醒我:“如果你真的将这座古屋修葺好,随着时间的推移,你要用什么方式去经营和保存传统文化呢?”


系主任的话引发了我的深层思考,是的,修葺缺的是钱,而如何永续经营缺的是规划。竹山镇的传统文化值得游客来这里慢慢挖掘和感受,唯有做民宿,才能让他们停留的时间最长。困难存在的意义在于后面有个很好的社会机会。我的创业不仅要做民宿,更要保存传统文化对社会的启发、表达我想表达的理念。


2


如果总是挑最简单的题目,很难改变社会


大学毕业后我赶紧当兵,兵役结束的第二天,我马上到银行借钱。但跑了16家银行,由于没有自筹款、也没有家里的房子(都在父母名下)做抵押,都惨遭拒绝。终于有一位银行经理愿意跟着我到深山看那座古屋,我骑着摩托车载着他,从南投县一路到竹山。路上,我请这位经理要“用力想象古屋的未来一定很美”。眼前或许还有很多困难,但只要有大视野,就能看到这是人生最千载难逢的机会。




评估过后,这位银行经理告诉我,青年创业贷款基金无法支持我的规划,建议我先将古屋所在的900多平建地买下来。就这样,我前前后后跟银行借了1500多万台币,买下了这块梦想的土地。


开始整修时,我想到了我的表哥,他从小爱好建筑,立志当建筑师,但由于家庭因素,他选择了医学院。尽管如此,我还是常常看见他在工地上和工人们一起探讨建筑方案。


我邀请他一起实现梦想,我跟他说:“建筑是你的爱好,我们一起修葺古屋,也可以弥补你无法当建筑师的遗憾。台湾社会如何强盛,我们只有严格要求自己扮演好所有的角色,当个体好起来了,整个社会也会跟着好起来。”表哥思考后,决定回医院辞掉工作一年。就这样,我们买了睡袋住在古屋里,与它同呼吸共命运,每天观察日出日落和风向,唯有认识它了解它才能设计好它。




十一年前表哥跟我说的话,还犹然在耳,他说:“我们有很多不会的事情,但我们人生就是要在最困难的问题上花最多的时间,这样台湾的社会价值才能再次被改变,如果总是挑最简单的题目,你很难改变这个社会。


花了一年的时间,在镇上几位师傅的免费帮助下,我们将木头一根一根慢慢地抛,将瓦片一块一块慢慢地铺,将墙面一遍一遍慢慢地刷,终于将900多平的建地变成一个园区。




古屋的外观是古法整修,室内融入现代化设计,西班牙浴缸、德国瓷砖,新旧融合。正是因为难,我们就花最多的时间,将不会的变成我们擅长的。当古屋整修完成,我想,这次重建得到很多社会人士的帮忙,等我有能力时,我也会帮助别人。这亦是一个良性循环。





3


台湾最美的是年轻人带着理想进入社会


一年的时间,我将银行的借款全部花光,户头只剩下12万元台币,表哥回到医院继续工作,留下我一个人经营民宿,第一个月只赚了8000多元台币。而银行给我四个月时间还清第一期的欠款6万元,否则就清算。


躺在民宿的床上,我想了上百种还债的方式,想着民宿会不会倒闭想到失眠。隔天早上我给妈妈打了电话,安慰她说“现在已经有房客入住,一切都好”(但其实民宿已濒临倒闭),妈妈在电话里说:“你要好好谢谢这位房客给你机会,社会对你有恩,你要认真做。”




此时此刻,我想起了我的系主任、银行经理、装修师傅、表哥等帮助过我的人,我决定开始正面思考,不再想着会不会倒闭,而要思考如何活下来。经营的十字路口一定会有很多情绪、想逃离困难的当下,而随着问题的临近,用情绪做事,只会越做越错。我开始稳定我自己,找出经营数据,算出一个月要卖出12间的民宿房间,才能还清银行一个月的欠款。有了目标就有了方向。我白天骑着摩托车到各个公司推荐「天空的院子」,晚上做网络行销,到各大BBS匿名做宣传。


甚至,我还亲笔写信给台湾各县市政府的文化局局长,告诉他们这座古屋的故事:“我们的院子有很多人来帮忙,终于把百年文化修复好了。台湾最美的不是只有观光局讲的日月潭阿里山,也不是经济部说的产业规模技术,台湾最美的是有很多年轻人带着他的理想进入社会。


我即将加入台湾社会,我很在乎台湾的文化,但我不用嘴巴说,不上街头,也不抱怨,我直接卷起袖子来做,我希望我的努力可以成为社会的资产,我也希望可以鼓励更多的年轻人。”写完后,我还耍了小小的心机,在装着「天空的院子」宣传光盘的信函封面写了一句话:“请将此信交给局长本人,否则…”


果然,很多害怕“光盘秘密”的局长们亲自看了我的信,都打电话来联系参观。甚至有位局长包场让当时在台湾巡演的马修连恩和他的乐团住宿。那天晚上,我将「天空的院子」的纪录片在古屋前的露天电影布幕上放映给他们看,马修连恩说他太惊讶了,无法相信深山里有位26岁的青年修好了百年古屋。




他请乐团把所有乐器都搬到广场上,以一个小时的音乐会祝福了这座古屋,而我作为唯一的听众,享受了这场无与伦比的天籁之声。这是我第一次感受到做民宿的快乐,之前一个人清理所有房间的辛苦和紧张情绪顿时云消雾散。


4


你花太多时间在网络,花太少时间了解自己

在马修连恩和乐团的包场住宿过后,我接到唱片公司的电话,说他们计划与马修连恩合作,帮「天空的院子」做一张同名音乐专辑。这已让我欣喜万分。但更没想到的是,这张专辑入围了当年金曲奖最佳古典音乐专辑。


金曲奖公布的当天晚上11点,我的手机开始响个不停,都是打来订房的。隔天,我接受台湾《天下杂志》的专访,一个礼拜后,吴念真、陈文茜、《商业杂志》等知名媒体也陆续向我邀约采访。「天空的院子」开始有名气起来。




反观这几年的创业,我觉得,现在的大学生最害怕就是,念完大学不知道要做什么?社会需要我们勇敢创新,不要害怕失败,但我们又凡事总是喜欢做最坏的打算,怪社会不努力,国家不争气,自己又躲在旁边看好戏。如果这样继续上演,只是在虚耗生命。如何让社会变得更好,不是一直停留在批判和怒吼,而是如何扮演好身上的角色。


现在的年轻人花太多时间在网络上,花太少时间了解自己,这是他们最大的问题。选择比努力更重要。只有找到自己最想做的那件事,在生活中不断的累积,并在高速发展的过程不断反思:这样做到底对社会好不好?




在创业四年后,开始有村民认同我的理念,主动花钱整修自己的房子。我这才深深感受到,原来台湾最贵的不是钱,而是人观念的转变,我需要等四年。但值得欣慰的是,我们不用花政府的钱,而是靠自己拯救当地的文化。


等社区轮廓形成后,我花了12万元台币整修了村庄的古道和古桥,并开始带着民宿的客人行走,体验当地的生活。




当游客倍增、旅游收入增加时,我发现了一个现象:竹山镇的人口从八万人降低到五万人。这是为什么呢?思考过后,我认为,原因一是当时台湾的「少子化」太严重,年轻人都不愿生小孩;原因二是企业的营方式不友善当地,观光产业和旅游产业在当地的采购几乎趋近于零(当地采购的成本较高),日益增多的游客、噪音垃圾、车辆乱停,对竹山只有冲击和波澜,不仅没有提升这里的经济,反而影响了居民的生活。


我继续思考,民宿的耗材是否能跟当地采购?渐渐地,我把竹山的竹炭变成民宿的肥皂,请来竹山的百年打铁店制作民宿的钥匙,床头灯采用当地的竹编工艺,床单和被单是请当地81岁老奶奶开的老店缝制的。


5


小镇创业要积极参与当地经济的发展


近期我们友善经营的作品,是利用竹山镇的竹子,将老客运站活化改造成餐厅「竹青庭人文空间」,内部空间采用5500片的竹片编织,食物采用当地的竹笋做法,从外观到餐桌都与产地有深厚的连接。这个作品是和当地的年轻人、当地的艺术家、当地关心这里的居民一起努力的成果。社会需要横向多元选择和价值,这也是我们努力的方向。




为改善小镇的经济动能不足,我们成立了「小镇文创有限公司」,并开始一个实验。我租用了一栋月租8000元台币的空房子,以“换宿集点子”的方式,年轻人只需要对竹山镇的发展提出自己的想法建议,或以自己的专长交换,就可以免费住宿。



曾有印度人跳印度舞、学美术的学生来竹山做环境美化、专业摄影师拍摄照片提供行销、大学生做出“竹山爱聊天老人的分布图”等,一年有300多个人来“换宿集点子”,给小镇的发展出谋划策,为我们团队、为小镇事业创造更多的脑袋,把缺点变成优点。我们不能一直用很辛苦的方式工作,要用脑袋去改良做法,效率就会提高,组织就会变更好。


例如,有位来交换住宿的朋友提出,我们可以用竹编工艺做二维码,为每一间老店写故事,扫码即可阅读到这些老店的传统文化。时至今日,用当地最多的竹子制作二维码,已经成为竹山小镇的特有景色,现场体验制作,扫码了解小镇文化,也成了游客最喜欢的项目。





游客多了,居民也热络起来了,如何凝聚他们一起互动呢?我们继续思考。


台湾最流行的两项社会运动是跑步和骑单车,我们便在每周三周六晚上八点组织游客和居民一起跑步,跑过水稻田、凤梨田,看夕阳听风声,从刚开始的四名参与者到现在的两三百名参与者,在运动中,我们的感情更加紧密。


同时,我们成立「竹草学堂」,请游客和居民一起来关心台湾、关心自己的故乡。每月举办梦想大会,让竹山当地人上台发言30分钟,分享他的梦想,底下听众给他反馈、建议,帮助他实现梦想。甚至镇政府都来分享政策理念,与居民们交流意见。




在企业高速发展的过程,要有高速思考和反思能力,什么经营生态有利于当地的美好生活。我们倡导友善的经营,我们请游客将车子停在镇公所的停车场,步行两分钟到镇上,通过竹编二维码了解百年老店,通过聆听梦想给予意见,通过参与跑步与居民互动。游客参与的不仅仅的是小镇的景点和小吃,更是参与小镇的新创造历程。我们渐渐看到,越来越多的年轻人回到竹山镇,歇业多年的旅社也在整修,重新开张。


唯有每个人都种下一棵树,多年后,这里才会成为森林。建立友善的商业参与渠道,就是创造机会让大家去分享彼此生活的快乐与悲伤,互相拥抱。




谦卑感恩,乐观追梦。

幸福在「天空的院子」,也在竹山的小镇。



来源:伊莱恩的小宇宙  推荐关注



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