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的菠菜戚风，非常喜欢这抹绿绿的天然色泽，乍一看有点像抹茶戚风。制作菠菜戚风的菠菜汁，直接用洗净的菠菜榨汁，不用加水，否则颜色会比较淡。 这款蛋糕很适合做伴手礼，或则带出去野餐，下午茶点心，做早餐等，颜值高，口感好！老人孩子都喜欢吃呢。 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前受欢迎的蛋糕之一。用菜油、鸡蛋、糖、低粉、等为基本材料，都是非常常见的且容易找到的食材。所以受到很多烘焙爱好者的欢迎，是大家都要实验的蛋糕体之一。
材料 鸡蛋4个 细砂糖60克 低筋面粉70克 玉米油45克 菠菜汁56克 工具 ACA GT400悦世烹饪电烤箱 做法 1、原料备用。 2、大碗内倒入菠菜汁、玉米油和20克糖。 3、搅拌均匀后，筛入低筋面粉。 4、再次搅拌均匀。 5、加入蛋黄。 6、搅拌均匀即是蛋黄糊。 7、蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状，最后打至湿性偏干的状态。 8、分次取蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 9、然后倒入模具中震平并震出大气泡。 10、烤箱预热，上火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。) 11、蛋糕放入倒数第二层，烤40分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整），烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉. 12、至完全冷却再脱模。 法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。 材料 高筋面粉300克 盐3克 橄榄油5毫升 柠檬汁2克 低筋面粉75克 酵母粉4克 35度左右温水225毫升 鲜菠菜150克 工具 ACA MB600芒果面包机 ACA BCRF32香槟金电烤箱 做法 1、准备食材，主料：高筋面粉300克、低筋面粉75克、食盐3克、干酵母粉4克、橄榄油2克、35度左右温水225毫升、柠檬汁2克
2、将所有主料放入面包机内，选择和面键（大概和面三十分钟左右）
3、揉自面团表面光滑，然后等待发酵
4、趁面团发酵的时间，准备辅料，将菠菜放入开水中焯一下，捞出后过凉水，然后用力拧出水份，切成菠菜碎备用
5、面团发酵至原体积的两倍大时，就表明第一次发酵已经可以了
6、将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体
7、将菠菜碎包在面团中，揉至菠菜与面团匀均的融合
8、将面团分成三份重量相等的面团，然后静置15分钟
9、取一份小面团，然后擀成20厘米*10厘米的长方形面饼
10、将面饼从一边卷起，然后将缝隙处用手捏紧，如图所示
11、将面团放入法棍模具中
12、将整盘面包放入电烤箱中进行第二次发酵
13、面包发酵至原体积的两倍大时就表明已经发酵好了，然后从烤箱中取出，接着在面包表面斜的划三道口子
14、烤箱选择热风烤功能、上火250度、下火200度，预热五分钟后，将面包放入烤箱底层，然后在烤箱的最上层放一个里面装有50毫升热水的烤盘，合盖烤15分钟左右
15、将最上层的烤盘取出，合盖再烤20分钟即可
小贴士 1、这些用料可做三个25CM长的法棍面包； 2、35度左右的温水，如果没有温度剂，可以用手试一下，感觉与体温相当就可以； 3、往面团里加菠菜碎的时候，可能会粘面板。可以用一些干面，但切记不要放太多，不要影响面团的软硬度； 4、如果没有法棍模具，可以使用普通烤盘； 5、往面包上划口子的时候，一定要在烘焙前划。不要划的太早，不然面团会又合在一起； 6、选择热风烤功能，热风循环烘烤，使内腔温度匀均一致，烘烤无死角，面包的颜色也会非常漂亮； 7、各种鲜榨蔬果汁，果渣中都会保留很多的膳食纤维。大家可以将剩下的果渣揉入此款面包的面团中，烤成各种口味的法棍面包。既不浪费食材，又美味健康。
菠菜养神，对于生物钟颠倒的夜猫儿族，对于需要美容的女人们，对于贫血的朋友们这款蛋糕无益是健康的。一个个菠菜卷蛋糕犹如一个个可爱的天使，你是否产生一种想咬上一口的冲动呢？
蛋白糊材料 蛋清4个 砂糖40克 柠檬汁3-4滴 蛋黄糊材料 蛋黄4个 砂糖30克 色拉油35毫升 纯牛奶45毫升 香草香精3滴 低粉90克 菠菜碎少许 卡仕达酱材料 蛋黄1个 低粉18克 纯牛奶80毫升 砂糖20克 菠菜碎少许 表面装饰材料 糖粉少许
做法 1、菠菜洗净入沸水锅中汆烫至变色，捞出沥水切碎。 2、蛋黄、蛋白分离。
3、30克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。 4、加入纯牛奶搅拌均匀。
5、分次加入玉米油35ml，使蛋液与油融为一体。 6、粉过筛两次倒入盆中，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
7、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。 8、分三次加入30克细砂糖，中速打发。
9、打至湿性发泡，约为7分发。 10、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，加入少许菠菜碎切拌均匀。
11、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。 12、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
13、烤箱预热175°后，以烤架盛托，放中层、烘烤25分钟。 14、蛋黄加入砂糖，打至颜色变浅。
15、加入牛奶、香草香精，筛入低粉，搅拌均匀。 16、隔水加热法，不停搅拌至浓稠糊状。
17、蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。 18、另取一张油纸，将蛋糕移置上，将卡仕达菠菜酱均匀的涂抹在蛋糕坯上。
19-20、将蛋糕片卷起成卷，用油纸包好，送入冰箱冷藏15分钟。
21、取出切记件，表面筛少许糖粉即可享用。
小贴士 1、蛋糕烤好后要立即倒扣防止回缩。 2、油纸一定要趁热揭掉，否则凉了以后就容易和蛋糕粘在一起。 3、卷曲方式没有固定的模式，如果表层上色有些过，颜色稍重也没有关系，将馅料涂在较深的表层，往里卷曲，露出底部蛋黄色的部分，也非常漂亮。 4、很多朋友的蛋糕卷起后开裂了，可能烤得时间过长，蛋卷流失的水份过多，也或者是等蛋糕还有余温，又不烫手时开始卷曲，这样容易定型，而且也不会开裂。
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