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天津18大遭吐槽小吃,我居然全吃过...

 拉古娜969 2016-06-12

说到天津小吃

作为一名资深天津人

如果你只知道狗不理,十八街,耳朵眼

就弱爆啦

朋友过来天津玩耍

当然要带她吃尽天津特色小吃

小编今天就来曝光博大精深的天津特色小吃

吃完这三样,剩下的小吃可以慢慢尝啦!

1杨村糕干

杨村糕干以精米,绵白糖为主要原料。糕干松软适口,易消化,有健脾养胃的功效。

糖炒栗子,颜色深棕,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

3驴打滚

浓郁豆香味儿的黄豆粉面,细腻又糯的弹牙的江米卷,最后那甜甜的豆馅,实在是无法低档的诱惑。

4面茶

由糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加入白糖,沸水冲食。其口感咸香,不粘碗,不糊嘴。

5熟莉糕

熟梨糕又叫甑儿糕,是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕是用大米磨成粉渣,蒸熟后作为主料。从最初的豆馅,白糖,红果三种口味发展到现在的巧克力,香芋,草莓,红果等口味。

6糖粘子

在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等,凝固后堆集成大块,然后敲碎论斤两零售。虽然街头巷尾小摊贩也售卖糖粘子,但正宗当属四远香所制。现在糖炒栗子和糖堆儿已上市,但糖粘子售卖者稀少。

7八件儿

天津的糕点“八件儿”则是用山楂、草莓、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心做成各种各样的点心。

8卷圈

卷圈是天津特色小吃之一,常作为早点。传统做法是用油豆皮包裹各种馅料炸制而成,常被天津人夹在饼里食用。由于迎合了本地人重油重盐的口味,久而久之成为了天津特色小吃之一。

它是由绿豆面薄饼(绿豆和白面的比例相当重要),鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。煎饼果子里夹火腿、生菜的全是邪教!

天津锅巴菜柔软滑润,清素芳香,可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。也是来天津不可不尝的美味。

以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。
果仁张,中华老字号,其果仁制品创制已有160余年历史,是天津市的著名特产之一。天津果仁张制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。
崩豆张是一种色香味俱全的汉族传统小吃。崩豆外形黑黄、油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进砂,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长,含有多种营养成分。

传统风味小吃。由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。用热香油与富强粉混合成酥面,包上馅,经过烙、烤两道工序制作而成。其色泽杏黄、口感咸香、外层酥脆、内层柔软。

以牛羊肚的最经嫩不分经沸水焯熟,蘸以各种调料。清鲜脆嫩,滋味醇厚,亦汤亦菜,下酒最宜。

这些,吃过了又还会忍不住吐槽,这大概就是作为一种故乡情怀吧!

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