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世间所有的相遇都是久别重逢 人与食物，也不外如此 人的活动促成了食物的相聚 在天津有些小店却永远都是大排长龙 许多年过去了味道从没变过 依然藏着属于我们天津的专属味道 这就是天津小吃！ 好吃的不止一点点 在天津有很多 “老牌儿”小吃 鉴定一名天津人正不正宗 那得看他吃没吃过下面这些美食了！  天津小吃大盘点！ 没吃过都不好意思说自己是天津人！ 看过来吧~ 天津老八件儿 记得小时候逢年过节家里都会出现一个神秘的点心盒子！每次偷偷地都会用满怀着期待的小眼神儿~看到最耐吃的点心，一层层地探究，一定要找到一块枣泥馅儿的！吃到最后连任何角落里的碎酥皮渣也不放过，后来才知道，那些点心叫“老八件”。  图片来源：@村东有种猪__谁配找老王 药糖 老天津卫的药糖越来越少，南开区古文化街80号天后宫旁老翟药糖，一直坚持这门手艺，卖糖的大叔挺有意思、还会吆喝几句。 药糖薄荷味很浓，清咽利喉。有两种口味的，一种酥的，一种硬的，含着吃别嚼味道不错，硬的薄荷味道更浓郁些。价格一直也没有上涨，而且非常有着天津风味。 看看有多少天津娃娃吃过 介位老爷爷卖的凉糖？ 快举手~  图片来源：@懐遠草堂 药糖在我们小时候，更多习惯叫它凉糖，这凉糖是药糖中的一种——薄荷凉糖，锃青碧绿，晶莹剔透，面儿上几道白，色泽如翡翠。 其实小时候最不爱吃的就是薄荷味儿的凉糖，因为他口感最单一，不如水果味的酸甜适口，更不如酸磨糕的浓烈。可是小时候的味道，如今却怎么也忘不了。  图片来源：@O大大大大大大大大倩倩  图片来源：@楠楠的想 红果酪 也就是山楂，去核去皮后煮烂，加白糖桂花冰镇，就制成了红果酪，又好吃又好看，用作消化食最好不过了。  盆糕 芝兰斋的糕干、盆糕、驴打滚从小就吃，这么多年也就只吃这家了，虽说到了现在多少有些变化，但盆糕还是老天津卫的味儿！   图片来源：@喵蘇蘇nono 百果碗糕 蒸制而成，碗底加上各类果脯等多种果料，色泽美观，暄软甜润。  豆根糖 是用黄豆粉做的，小时候总会买一袋子来吃，豆根糖虽然被称做糖，但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成，虽然其貌不扬，但是很香很好吃。 软型豆根糖甜甜软软；硬型豆根糖含在嘴里吃也别有风味。弥漫着豆香，吃在嘴里，有种黄豆面的香，且有韧劲，口感微甜，老少皆宜。现在一般超市里都会有袋装的出售。  图片来源：@馒头爱玉米- 拔糖 拔糖也称为拔洋糖，是用小麦发酵提取的，像蜂蜜，老天津的拔糖是用麦芽糖熬成的糖稀，小孩们爱买拔糖大多是喜欢拔的乐趣，用两根小棍缠着糖绕来绕去，越缠越稠，扯出长长的糖丝，舔着吃。  图片来源：@nan宝贝儿 糖画 糖画是一项最“接地气”的民间艺术，既能观赏又能带来味蕾的甜蜜享受！ 图片来源：@CAC会-慕容枭 吹糖人 一条大街、一块白石板、一锅糖、一位糖画师傅、作品完成！从糖画师傅手里接过粘着糖画的竹签，开心的满大街跑，时不时轻轻地舔一口，甜蜜的味道蔓延到全身，简直幸福的要飞起来，多少天津人的童年幸福记忆都是这样一幕！ 茶汤 天津传统小吃！正宗的是高粱面的和糜子面的！撒上白糖红糖青红丝葡萄干等，香香甜甜！而且味道还是依旧地道，如今马记茶汤还做驴打滚之类的黏食，味道都不错，位于和平区南市食品街。 图片来源：@TJ大壮壮 槽子糕 即使不怎么见宣传，老牌点心铺前永远排满人，三米开外就闻到香油香。槽子糕大名叫“炉元儿”，就是炉子烤的蛋糕。这家炉元儿颜色比别家都深，咬起来紧实绵密，似乎加了特殊香料。 糖堆儿 糖堆儿是指祝福孩子“用糖堆着长大”，即幸福成长之意。天津老话“五更吃个山里红，一辈子到老不受穷”，指的就是大年三十鸡鸭鱼肉荤腥油腻食品过剩，吃红果去油腻助消化。过年给姑奶奶送礼，其中，糖堆儿必不可少。姑表亲，辈辈亲，打断了骨头连着筋。送大糖堆意味着串串红，辈辈红。 图片来源：@Jiang_90 玫瑰糕 类似方块儿的绿豆糕，但是相比于绿豆糕，更湿润一点，口味更甜。分上下两层，上层是模仿玫瑰的粉红色，下层加入了玫瑰花瓣，吃起来松软可口，香气四溢。小时候最爱的点心！ 糕干 杨村糕干是天津颇具特色的民间小吃，如今除了杨村糕干，还有很多老字号也有糕干，软软热热的糕干也是天津特色一大名吃了！ 图片来源：@BBB宇萍 蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜可算得上是非物质文化遗产，其实就是豆馅烧饼，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 话说，天津的烧饼，那算得上是民间一绝。豆馅烧饼、麻酱烧饼、果仁烧饼，小小的烧饼做的跟糕点一般。有些烧饼店，大家都排队去购买，比糕点店都火爆！ 图片来源：@磐古大橙子 糖粘子 糖粘子是天津特色小吃之一，用砂糖熬化后降温使糖液返砂变白，在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等，凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售。如今虽然街头巷尾小摊贩也售卖糖粘子，味道远不如老字号。 图片来源：@我是老去的田某某 大梨糕 大梨糕黄黄脆脆的，一个大圆形，有脸那么大，也许是糖熬制得有点过火，吃在嘴里甜中带苦，有股糊了吧唧的味道，大梨糕体积大而口味独特，天真的孩子们认为这种糖不仅好吃，而且买着划算。至于街面上流传的那句“大梨糕吃了不摔交”的说辞，当然是一种夸大其词的广告，不好好走道，吃了大梨糕照样会摔交，毕竟它是食品不是药品。 现在，在古文化街等津味儿旅游区域，大梨糕随处可见，平常居民区就少之又少了。 栗羊羹 大家都熟悉的栗子羹也有些包装上会写做羊羹或羊肝羹，小编小时候很困惑的问大人：明明没有肉为何会叫这样的名字？得到的答案是：名字就是名字，没有为什么！吃就对了！ 酸磨糕 酸磨糕实为酸枣压成的，石块状的很大一块，在街边小摊上售卖，有时候赶上加工粗糙的，吃到嘴里会有点牙碜。酸磨糕极其廉价但有的小贩很会增加它的附加值。比如把酸磨糕粉调成稀粥，在粥中加一点杏干、白糖，然后一小勺盛在江米面做的径寸大小的小碗里，称作小碗抹酱。 图片来源：@落跑姑娘 图片来源：@jrw小丸子mm 崩豆张 崩豆张是天津一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业，始源于嘉庆年间，有二百四十多年的历史。崩豆张的崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，嚼在嘴里脆而不硬，清香满口。 京糕条 一说到小时候的零嘴儿，必不可少的便是这山楂制品了，京糕条不出意外地名列前茅，粗砂糖与山楂是对好伙伴，小时候就觉得酸酸甜甜真好吃，算下了京糕条也称得上是消磨时间的美味~ 图片来源：@是认真努力的幸运女孩 糖炒栗子 天津的栗子那是非常有名，而且品牌很多，最有名的要数小宝栗子。每年他家的栗子一开卖，就知道，排大长队的季节又到了！当然，其他品牌的栗子也都不错，每个都很美味！ 熟梨糕 老天津卫以前大都还平房的时候，总会有“嗡儿嗡儿”的声音引起整个胡同的轰动，一张美味的薄脆饼托着，蒸熟后的大米磨成的粉渣，上面抹满豆沙、白糖、红糖等馅料，热气腾腾的熟梨糕软糯香甜，咬一口满满都是童年的回忆。 图片来源：@摄影师-巴小飞 沙板糖 砂板糖一个专治咳嗽的小吃。要是在早些年，您的嗓子要是不舒服了，咽炎、痰喘、、等等，只要有砂板糖，那包治百病了就！上了些岁数的老天津人都知道，这可是是中华民族食疗文化的珍品。 怎么样 这些美味天津小吃是不是也勾起了你的回忆呢？ 其实，除了以上所说到的美食 还有很多很多的经典味道 等待着我们去发现 比如嗍罗蜜、驴打滚、荸荠干、爆米花等等 也许，只有把天津卫从头到尾吃一遍 才能体会它的美味！ 如果你需要名片、需要画册，如果你需要印刷，就来方正彩印~ （网络转载，如有侵权，请通知我删除，谢谢~） |
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