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一个大型研究表明，与人们常说的不一样，相对于平均食盐量，低盐饮食并不有益，而且可能导致心血管疾病和死亡的风险增高，并表示，实际上需要低盐饮食的是那些既患高血压，又有高盐饮食习惯的人。 一个大型研究表明，与人们常说的不一样，相对于平均食盐量，低盐饮食并不有益，而且可能导致心血管疾病和死亡的风险增高。 该研究表示，实际上，需要低盐饮食的是那些既患高血压，又有高盐饮食习惯的人。 这个研究由加拿大麦克马斯特大学的人类健康研究协会和汉密尔顿健康科学协会开展，受试对象有13万人，来自49个国家。 研究者们着重关注在高血压人群和非高血压人群中，钠盐的摄入量对死亡、心血管病和脑中风发生的风险是否有差异。 研究者表示，不管人们是否患高血压，相对于平均摄入量，低盐饮食引起心脏病发作、脑中风和死亡的风险更高。 安德烈·蒙特，该研究的第一作者，人类健康研究协会的主要负责人、麦克马特大学医学院临床流行病学和生物统计学专业的副教授，说：“这些研究结果对于高血压患者是非常重要的。虽然我们的数据强调了高血压患者减少高盐饮食的重要性，但是并不表示减少食盐摄入需减到低盐饮食的水平。通过这个研究，我们知道最急需减少钠盐摄入的人是，既患高血压，又有高盐饮食习惯的人。” 加拿大居民每天的盐摄入量通常为3.5~4g，有一些指南建议整个人口降低钠盐摄入量至每天2.3g，这是低于加拿大和世界上百分之五人口的平均盐摄入水平的。 之前就有研究表明，相对于平均摄入量，低盐饮食虽然降低了血压，但是会增加患心血管病和导致死亡的风险。 而这个新的研究同样表明，无论是否高血压，低盐饮食，每天摄入盐低于3g，会增加患心血管病和导致死亡的风险，这与之前的研究结果一致。 而且，对于盐的摄入有最低限制，低于该限制，就会对人体有害。该研究结果表明，高盐饮食对于健康的影响仅在高血压人群中表现明显。 在这次的全球大规模研究中，只有10%的人是既患高血压，又有高盐饮食(每天超过6g)的习惯。 这表明，大多数加拿大和其他国家的居民每天的盐摄入量都在一个正常的范围内。 蒙特补充说，除了一些平均盐摄入量非常高的国家，比如中亚部分地区和中国的部分地区，其他大多数的国家和地区，只针对既患高血压又有高盐饮食习惯的人群采取低盐饮食的措施，可能会比倡导全民低盐饮食更加适当。 蒙特还说，不考虑血压水平，现在推荐的每日盐摄入量都太低了。与平均摄入量想比，低盐饮食能在一定程度上降低血压，但是低盐饮食也有其他的不良影响，如引起某些激素的不良升高，而且这些不良影响可能超过低盐饮食带来的好处。另外，对于是否低盐饮食，我们应该关注的是这个措施是否能够提高人们的健康水平，而不仅仅是看能否降血压。 马丁·奥唐奈博士，该研究的共同作者，是麦克马特大学和爱尔兰国立高威大学的副教授，他说这项研究增加了我们对盐摄入量与健康之间的关系的理解，并且对指南中倡导全民低盐饮食的恰当性提出了质疑。 “建议人们适量摄入食盐，尤其是高血压患者，这与目前的研究证据是相符的。”这个研究由50多个机构合作完成，包括人类健康研究协会、加拿大心脏与脑卒中协会和加拿大卫生研究院。 本文系就医160原创文章，编译自Science Daily，译者：Edge，转载须注明来源和作者，并标明原文网址，违者本网将依法追究责任。 |
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