羊肉白菜馅饼的做法详细介绍更新于:2015-3-27 10:52:57
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菜系及功效:精品主食
羊肉白菜馅饼的制作食材:标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克。大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。 羊肉白菜馅饼的做法详细步骤(1)将面粉用水调成面团,要稍软些。(2)将羊肉剁碎,姜、葱切成碎末,一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净,沥去水分,剁碎,稍挤出水分,打入肉馅中,拌匀。 (3)将面分成四份,每份均揉团,按扁,用擀面杖擀成圆形面皮,包入肉馅,捏严呈包子状。 (4)烧热饼铛,将小包子头向下,按扁在饼铛上,盖上盖,改文火烙,等一面微黄再翻过来烙,两面均黄后,加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。 |
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