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十种预防高血压和动脉硬化的营养物质 为了能使饮食治疗持之以恒，关键是不能只着眼于控制食用使血压升高成引发动脉硬化的含盐和动物脂肪上，而要试图寻找一些既能消除上述食物或调味品给身体带来的不利影响，又富含营养且美味的食物来改善我们的饮食习惯。 【异黄酮】 具有雌激素样作用，可增加一氧化氮、降低血压、减少有害胆固醇。富含异黄酮的食物：大豆及大豆制品。 【抗氧化物质】 是可清除“活性氧”毒性作用的营养成分。如西红柿中的西红柿红素、葡萄中的花色素甙。富含抗氧化营养素的食物：颜色较深的蔬菜和水果。 【镁元素】 激活细胞膜上的“钠泵”促进钠盐的掺出。富含镁的食物：海藻类，鱼类及贝类。 【钙元素】 促进血液中的钠离子进入尿液中，从两加速其排出体外，缺钙会导致血管收缩。富含钙的食物：牛奶及乳制品。 【食物纤维】 食物纤维有脂溶性和水溶性两种，水溶性的食物纤维可抑制小肠对钠的吸收，以降低血液中钠离子的浓度。富含食纤维的食物：糙米、杂粮等。 【维生素E】 能够去除形成血栓的物质--过氧化脂质，与维生素C一起食用效果更佳。富含维生素E的主要食物：鳄梨油、植物油等。 【DHA】 防止血液凝固。在降低血压的同时，还可预防所有心血管疾病。富含DHA的食物：鲭鱼、马鲛等背部为青黑色的鱼类 【牛磺酸】 氨基酸的一种，能够抑制由于过度紧张、压力或食盐摄取过多引起的交感神经兴奋，还可降低胆固醇。富含牛磺酸的食物：鱼类及贝类。 【蛋白质】 蛋白质分解产生的氨基酸或多肽中含有降低血压的物质，蛋白质被身体利用后变成的尿素具有促进钠排出的作用。富含蛋白质的食物：大豆、鱼类及肉类。 【雌激素】 抗氧化物质可增强雌激素的降压作用，雌激素对一氧化氮的合成以及对血管的舒张有促进作用。若同时摄取能保护一氧化氮不受活性氧损害的抗氧化物质，则可以增强雌激素降低血压、防止血栓形成的功效。 1、雌激素可使特定的遗传基因活化。 2、促进血管内皮细胞合成一氧化氮。 3、一氧化氮可使血管舒张，降压血压。 大豆的异黄酮具有雌激素样作用，能促进一氧化氮的合成。 一、许多食物既富含营养又可降低血压 鱼类中富含DHA（全名是二十二碳六烯酸，一种多元不饱和脂肪酸）和牛磺酸；裙带菜（俗称海芥菜）和海带中富含矿物质和食物纤维。 若能经常食用这些食物，在享受美味的同时还能很好地预防高血压及其并发症的产生。 二、现在雌激素对高血压的治疗作用备受关注 和男性相比，女性在更年期前不易患高血压，原因之一是由于雌激素分泌较多。 三、最佳降压组合：雌激素＋抗氧化物质 虽然说是为了降低血压，但一味减少食盐的摄入，就丧失了饮食的味觉享受，采用这样的降压方法也不能保证长期坚持下去。所以让我们尝试寻找一些既美味又有益健康的食物来控制血压吧。 因此，最近具有雌激素样作用的“异黄酮”备受人们关注。大豆中就富含这种成分，所以只要多吃些大豆制品就能补充异黄酮，十分简单。 |
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