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随着气温的升高，荔枝潮终于到来了，对于爱吃荔枝的我们来说，最关心的当然是这荔枝到底怎么挑啊？有人专挑红的买，可是为啥买的荔枝不是肉少就是不新鲜呢？ 另外你吃荔枝的时候是不是也发现有的荔枝个大，可是核也大，而有的荔枝核非常小果肉特别厚！还有的荔枝虽然各大却不怎么甜反而带着酸味，但有的荔枝确实肉厚水足香甜无比，那么这荔枝究竟怎么挑才能挑到好荔枝呢？ 首先要看品种，现在市面上卖的最多的是妃子笑和大青叶，如果是妃子笑那么外观看红绿相间的好。如果是大青叶则外观偏红的好！ 其次看颜色，无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。要是果皮上出现黑色或者褐色，则证明荔枝已经变质，切莫购买。 接下来就要看果皮 尽量选择水润圆滑的。如果果皮发干，那么一定经过了长时间储存，购买时一定要避免；仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好；然后观察果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，所以害虫经常趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，那么这批荔枝可能都存在着虫害，选购时要尽量避免。 怎么从荔枝的核看荔枝好不好呢？ 看顶部 选顶部偏尖的荔枝，一般顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大。 看纹路 选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小，那种表面超级光滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了。 捏一下尾部 如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。 另外还是要提醒大家， 荔枝虽然味道香甜，但有很多食用的禁忌。比如不宜空腹食用。荔枝的含糖量高，空腹吃会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。 而且荔枝属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃。如果连续或一次进食过多就会患上“荔枝病”，引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应该慎重，夏季荔枝清甜爽口，很多人都愿意给老人和孩子买荔枝吃，其实反而是老人和孩子更应当少吃荔枝！一次吃两三颗即可！
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