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原文作者：纤芊幽幽  X这次的吐司是最成功的一次，组织超级的绵软，由于加了椰浆，当食物搅拌着空气吞咽下去的时候有股淡淡的椰香，没有浓浓香精的味道，很淡很淡的椰香，但却很香，香的很醇正，加了些椰蓉馅，不过这次的椰蓉由于放的是全蛋液颜色有些发白，椰蓉还是要加蛋黄颜色漂亮，但是味道很棒了，随手快递给梨花MM一些，打来电话说非常好吃，答应给MM做吐司的BLO  G已经拖了好几天，马上给梨花上传。事前准备：黄油，椰浆，室温软化 材料：高筋面粉250克 干酵母1又1/2匙 黄油30克 鸡蛋30克 盐3克 细砂糖45克 奶粉15克 椰浆120克 椰蓉馅材料：黄油25克，糖25克，蛋黄1只，椰蓉50克， 牛奶20克 制作过程： 1将上述材料，除黄油外按先液体后固体的顺序，放入面包桶内，搅拌20分钟，再加入黄油，继续搅揉20分钟，面团盖保鲜膜进行基础发酵大约需要80分钟。手揉版操作的：将干酵母溶解在椰浆中，静置约10分钟，将上述除黄油外的材料，混合均匀，揉成面团，起筋后加入软化的黄油，揉到完全阶段（用手指撑开，能拉出象吹起来的泡泡糖的半透明状态，大约需要50分钟的时间） 2发酵完成后取出面团，松驰15分钟，擀成椰圆型面饼，宽度和吐司盒差不多以便放入，擀好后，将面饼翻过来，原来冲面案的那一面，冲上边。均匀铺上椰蓉馅（作法稍后介绍）由上往下卷成卷儿，吐司盒抹油，装卷好的面胚，装入吐司盒，上边盖保鲜膜，进行二次发酵大约需要30分钟。 3 面胚，发酵占吐司盒子八分满时，二次发酵基本完成了，用毛刷在上边刷蛋液 4 烤箱提前十分钟170 |
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