杏仁奶属于植物奶的一种，现在植物奶的概念越来越进入大家的视野，就我个人而言，我非常喜欢喝植物奶，更喜欢将植物奶用在烘培里面。 我几乎不喝牛奶，一是因为自己是痘痘肌，我身边很多皮肤易泛红，爱长痘的，在戒掉牛奶之后，长期下来皮肤都会看到改善。摄入最多奶制品人群中痤疮发生率也会相应增加，排除脂肪所致原因，也有可能是牛奶中的乳清蛋白。而且对于乳糖不耐受的人群来说，植物奶更是一个不二的选择。二是植物奶真的非常好喝，很清新香甜，比如杏仁奶可以闻到杏仁的味道，喝起来不加任何甜味料都可以有淡淡的甜味。三是它制作起来非常方便，你只需要一个高速搅拌机，杏仁和水，便可以了，另外的材料都是根据个人口味可有可无的。 可能刚开始喝，你会觉得杏仁奶比牛奶的味道要淡一些，但是当你调整饮食结构之后，你就会越来越喜欢喝植物奶，慢慢体会出食物本身的味道。 ｜准备材料｜ 1.5cups 杏仁 4.5cups 水 1tsp 天然香草精华 ｜制作方式｜ 将杏仁提前浸泡一晚。 浸泡过后的杏仁简单冲洗一下，放入搅拌机中，加入香草精华，倒4.5cups的水，选择高速搅拌2-3分钟。 用滤渣巾（在国外的也可以买到，叫Nut milk bag），将渣分离。      |
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