米饭怎么煮既好吃又有营养？

米饭是普通家庭必不可忽视的主食之一，讲究好吃又营养才是关键，一碗香喷喷的米饭，满屋飘香，让人食欲大开。

怎么煮才能好吃不失营养，我来分享。

一、取材：

米饭食材很重要，最好新米放置时间不易过长，否则大米自然香味散发，口感上也会大打折扣。

二、洗米：

大米冲洗最好2次，否则米中的营养成份氨基酸维生素会有一定缺失。

三、不吃捞饭：

同理，捞饭也会让大米营养成分减少。

四、怎么煮好吃又营养

1、大米放入容器中，洗米两次，加入适量的水，1：1.2到1.5，喜欢软和的1.5左右，喜欢硬一些的1.2左右。

2、事先泡上10分钟看着米涨开，插上电源开始闷饭，时间到了不要马上掀锅盖，等水蒸气自热下落大米更好吃；

3、如果需要营养更均衡，可以混搭糙米，小米，或者豆类，喜欢什么就可以搭配哪些食材。

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