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食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。今天九州码头菜师傅向朋友们推荐的第一款适合冬季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下； 一、草鱼菠菜粥的主料： 菠菜(100克)、草鱼肉(100克)、粳米(100克) 二、草鱼菠菜粥的调料： 烹调油(2克)、芝麻油(2克)、精盐(适量)、味精(适量) 三、做草鱼菠菜粥所需厨具： 煮锅、砂锅、汤锅、电子瓦煲 四、草鱼菠菜粥的做法图解步骤： 1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。 2、鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。 3、把洗净的菠菜焯水。 4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。 5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。 6、煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。 7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。 8、放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。 9、最后滴入几滴香油便可关火。 小窍门： 此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。 温馨提示； 1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。 2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。 3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。 这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！ — END —
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