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家庭自制烤鱼的做法——材料准备主料：扒皮鱼、豆皮、宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：郫县豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒家庭自制烤鱼的做法 三联家庭自制烤鱼的做法——做法1、鱼洗干净后身上划口子。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来2、用烧烤料和孜然粉腌制一个小时。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来3、所有配菜准备好。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来4、锅里放油 油热后放入腌好的鱼。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来5、煎制金黄后翻面。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来6、双面金黄后捞出。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来7、热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来8、炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来9、把提前焯好的菜铺在鱼下面。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来10、之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来11、烤箱预热，把盘子放进去，温度230度，15分钟左右。家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来12、缦浜笕錾舷悴恕家庭自制烤鱼的做法 滋味烤鱼自己做出来家庭自制烤鱼的做法——注意事项1、腌鱼的时候比平时做鱼稍微多点盐，腌制的时间久点才入味。2、配菜的汤里也稍微多点盐。3、配菜不要煮太久，放入烤箱5分钟就熟透了，汤里面的味道也入到鱼里，这步最好不要省略。4、配菜就挑选自己喜欢的，比如豆芽，猪红，莴笋什么的都可以，都挺好吃的。喜欢吃辣的推荐放辣的红辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。5、如果是用铁质的烤盘记得一定要垫一层锡纸，要不烤上沾的东西很难洗掉。玻璃烤盘就很好洗，强烈推荐用玻璃制的耐高温烤盘。6、注意不要烫伤自己。 |
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