2016-04-17 君之烘焙3评 今天给大家推荐几款常见饼的做法。学会后，家人一定会赞不绝口。希望大家喜欢~ 千层肉饼 这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。大家有时间试试吧~ 制作方法: 1.准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。 2.和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要） 3.往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。 4.将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。 5.将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。 6.将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口） 7.将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图 8.平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟） 9.烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。 香煎土豆丝饼 这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。推荐大家试试。 制作方法 1.准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。 2.将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。 3.将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。 4.再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。 5.往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。 6.平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开（如图）,小火开始烙制。 7.一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。 8.吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。 香煎茄饼 喜欢吃茄子，但是吃惯了鱼香茄子、手撕茄子，还想来点不一样的，那么今天就来一道巨好吃的香煎茄饼吧！ 茄子宜荤宜素，它的吃法也是多种多样，炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统烹饪方式，样样可行。 材料：茄子、鸡蛋、植物油、食盐、面粉、淀粉、水 将长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，然后将长茄子切片； 在茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水； 在干净碗里倒入适量面粉； 打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开； 再调入1汤匙淀粉； 将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊； 电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热； 茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能； 电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面（如果电饼铛是双面加热的，可以不用翻面），再煎1分钟即可！ 煎好的茄饼一定要趁热食用哦！这样一道香煎茄饼，一点不油腻还鲜香可口，味道独特，香飘十里。茄子这么烧，简直不能更好吃了！ 香蕉一口酥 食材：香蕉1根、千层饼皮1张 做法： 1. 备好所需食材； 2. 香蕉去皮，置于千层饼皮上； 3. 从一边将饼皮卷起，并且将香蕉卷紧； 4. 卷好后，用到切成均等小份儿； 5. 整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度200度，时间5分钟即可。 烘焙美食(微信号:bakefan 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 文章来源网络，版权归原作者所有.如有侵权,请联系删除. 本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场 点击展开全文
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