苏打水是一个市场新秀，而对于这个新秀我们有着太多的疑问不解，对于它的好处也不能够正确地认识，更不知该如何来选购它。下面就来探讨一下，关于苏打水的那些是是非非。 苏打水主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水，碳酸氢钠分子为NaHCO3，在水中可以解离出HCO3-，因而呈碱性。
痛风除了遗传的因素之外，属于一种代谢性疾病，是由于体内嘌呤合成物代谢增加，而嘌呤会在体内产生大量的尿酸。苏打水为碱性，在肾脏可以使尿液呈现碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。痛风病人需要从饮食上加以节制，喝苏打水只能起到缓解症状的作用，并不能把苏打水作为胡吃海喝还不得痛风的保护伞，所以苏打水既不能预防痛风，也不能治疗痛风，只可以在一定程度上缓解症状。
正常情况下，胃酸的分泌有利于身体对食物的消化，可以帮助我们杀死随食物进入人体的大部分微生物。胃酸分泌过多时，喝苏打水的确可以在一定程度上起到中和胃酸的作用，但对于一些胃酸分泌本来就少的患者，如萎缩性胃炎患者，喝苏打水反而会加重病情。
通常情况下，人体的血液PH值在7.35~7.45之间，呈弱碱性。苏打水是碱性水，当我们平时吃的酸性物质（例如肉类）过多时，有人认为喝点苏打水就可以帮助我们改善体质，使血液维持在碱性范围内。看起来似乎有点道理，但是身体是一个强大的系统，当我们进食酸性或者碱性食物的时候，血液中的缓冲对可将血液中的PH值维持在正常的范围之内，在无严重的肝肾疾病情况下，不管你吃什么食物、喝什么水，都不能改变身体的酸碱平衡状态。所以靠苏打水来改善酸碱体质简直是无稽之谈。 苏打水跟碳酸饮料是一种饮料吗？知道了这么多关于饮用苏打水的误区，那么走进超市，我们应该如何选购苏打水？苏打水跟碳酸饮料是一种饮料吗？ 市面上的苏打水大致上分为两种：一种是只含有小苏打和水的无汽苏打水，另一种是易拉罐的苏打水。后者经常会为了改善口感而在苏打水中压入二氧化碳，有时还要添加甜味剂和香料制成汽水。但是，如果只是把二氧化碳压入经过纯化的饮用水中，并添加甜味剂和香料（有的饮料也命名为“苏打水”），而没有添加小苏打（碳酸氢钠），就属于普通的碳酸饮料，无明显碱性，也不具有上述促进尿酸排泄的功能。近来发现市场上还出现了一些天然或仿天然的苏打水，除了含有碳酸氢钠以外，还含有一些其他的矿物质比如钾、硒、铬等，而且碳酸气不是很多，通常瓶装或者童装出售。因此，在选择易拉罐装苏打水产品时，要注意标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。 不论购买的是易拉罐装苏打水、瓶装苏打水，都要看清楚配料表中是否含有小苏打（碳酸氢钠）成分。很多首次饮用的人并不喜欢小苏打（碳酸氢钠）的口感，但把饮料冰镇（或冷藏）以后饮用，口感一般会有较大改善。
如果你想让生活变得更有情趣，也想赶一下苏打水的潮流，那你也可以尝试着自制苏打水：用小苏打粉（碳酸氢钠）加水自行配制。如果还想要自制的苏打水产生气体并且改善口感，还可以在自制苏打水的基础上加入柠檬汁或醋，然后密封摇匀，使得二氧化碳溶解在水中。此外，饮用时加适量糖（蜂蜜）可冲淡小苏打的苦涩味。 最后温馨提示大家：喝苏打水也要是身体情况而定，因为苏打水的碱性可以在一定程度上中和胃酸，这对于胃酸分泌过少的人来说就很不利了，不仅会加重胃酸的缺乏还能造成更大的伤害，如果长期过量摄入苏打水一类的碱性水，还会造成维生素的缺乏。所以对于一般正常人来说，白开水就是最廉价、最安全的饮料。 扫描以上二维码，或微信关注'大众健康杂志'，每日为您推送健康知识纯干货！ （本杂志由国家卫生计生委主管、健康报社主办，为您提供最权威、最专业的健康科普） |
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