 醋谁不会吃，家家户户都有，但是醋有什么妙用呢，就不一定都知道了。醋是中国各大菜系中传统的调味品，在生活中有很多用到醋的妙用，同时也能入药治疗一些常见病症。当然了，吃醋是有禁忌的，不能乱吃。比如醋入肝经，能保护肝脏，但不能吃太多，过多反而会损伤肝脏。 【轻松一刻之“醋的诞生”】 相传今山西省运城地区有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。  到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。 【功效与作用】 中医认为，醋味酸、苦，性温。入肝、胃经。 散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。 【附方】  1、治胆道蛔虫：醋30-60ml，加少量开水，一次温服。 2、排除胀闷积食：宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下。 3、安蛔虫：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之。 4、消肿：在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。  5、治失眠：睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。 6、治头痛、头晕：以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。 7、治疗失眠：失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡。 8、皮肤细嫩：用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，能使皮肤细嫩光滑。  9、初患脚气的人：若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟，持续二周即见成效。 10、治疗扭伤：调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的老陈醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处。干了后，轻轻揭开，再换一块。 11、治疗止咳：将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10~15天可止咳平喘。  12、治疗高血压：用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连服7天缓解动脉硬化。 13、治皮炎：用老陈醋一日三次涂患处，治疗神经性皮炎。 14、止血：用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔，可止鼻血。 【生活小妙招】  1、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。 2、打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。 3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。 4、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。 5、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。  6、写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。 7、在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。 8、夏天，淡醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。 9、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。 10、醋加白糖冲开水，凉后喝下可解暑。  11、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。 12、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。 13、软化鱼骨：煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。 14、蛋皮剥壳：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剥壳。 【食用禁忌】  1、正在服用某些西药者不宜吃醋。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。 2、服“ 解表发汗 ”的中药时不宜吃醋。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。 3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。因为醋会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展。  4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。 5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症。 喝醋减脂法曾经风行一时，所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积”。但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。 往期精彩推荐，点击阅读。欢迎转载评论！ 男女不可一日无豆，人到40要多吃！ 长牙的宝宝吃杨梅，小心吃“软”牙！ 这种叶子不要随便扔，感冒发热、胎动不安就用它！ 家中有葱的别浪费，葱白这样吃，胜过万千药！ 农村人把它当猪饲料，城里人却认为它比人参还金贵！ |
|
|
