夏日炎炎似火烧，来碗小粥好不好～

闷热的夏天说来就来，随着气温的升高，闷热的天气让很多人都没有胃口吃饭，来一碗清粥，用绿豆、百合、银耳与大米结合，煮成一锅让人胃口大开解暑粥，配上爽口小菜，赶走内心的燥热。

一、银耳莲子粥

'低头弄莲子，莲子清如水'

淡香、清脆、甘甜、微苦，一颗莲子中包涵太多种口味和思绪，甘苦难辨，别是一番滋味在心头。银耳、莲子和百合有补脾开胃、益气清肠的功效，能助人消除疲劳，养阴润肺，清心安神，同时滋阴养颜，女性常食可嫩肤美容。

功效：美容养颜、健脾开胃

原料：银耳20克、莲子15克、百合15克、大米40克、清水400克

步骤：

1.银耳用水泡发至软，洗净撕成小朵；

2.莲子浸泡洗净杂质，大米用水浸泡1个小时；

3.将银耳、莲子和大米倒入锅中，加水大火煮；

4.银耳煮软烂、米粥浓稠时，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透。

二、绿豆百合粥

“林梢一点风微起,吹作人间百合香”

百合历来都是清新淡雅的代名词，然除此恬淡之外，入粥食用更有一番风味，有润肺，养神，健肤，美容之功，口感如同其名一般，清香可口，萦绕心头。

功效：清暑益气，润燥清热

原料：绿豆30克、干百合15克、大米40克、冰糖10克、清水500克

步骤：

1.大米、绿豆和百合提前浸泡3小时；

2.把大米和绿豆洗干净后入锅，加适量清水煮开；

3.绿豆煮熟后放入百合；

4.百合煮粘稠后放上冰糖，煮5分钟左右即可。

三、薏米南瓜粥

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美”

在诗人的笔下，薏米那清新扑鼻的香气仿似已透过笔尖传至舌尖。薏米性凉，味甘，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，夏天食用薏米，不仅消暑解热，且营养丰盛，是夏日消暑粥中佳品。

功效：补中益气、清热解毒

原料：薏米15克、南瓜40克、大米40克、白糖5克、清水400克

步骤：

1.薏米和大米提前用水浸泡3小时；

2.南瓜削皮切成小块；

3.把薏米和大米放进锅中，加水烧开；

4.转小火，把切好的南瓜放入煮熟；

5.加少许白糖调味。

四、绿豆粥

“绿豆绿绿青,阳光雨露生”

不似红豆般妖娆多姿，绿豆自身带有着一种清新的属性，其味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。闷热的夏天来一碗绿豆粥，就似一份清风吹拂过心间，将心中的一丝闷热烦躁在米粥中融化。

功效：清热解毒，止渴消暑。

原料：大米100克、绿豆50克、清水400克

步骤：

1.准备大米、绿豆；

2.淘洗干净，放进锅中，加入清水，大火煮开；

3.煮开转小火，慢煮30分钟，绿豆松软米粒糜烂即可。

4款清热消暑粥，迎接炎炎夏日就靠它了，你们学会了吗？

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