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探店 ▏比裤带还宽的面,比美女还Q弹的小笼,畅享地道风味!

 农人2009 2016-06-17


特色小吃中国饮食不可缺少的一部分。

每个地区都有着其独特的小吃,

北京有包子豆汁、天津有麻花,

柳州有螺蛳粉,东北有大板。

而说到陕西,就是著名biangbiang面,

说到上海,就是津津乐道的小笼包。


今天咱们探的两家店就走进陕西和上海,尝尝地道的美味小吃!


第九站

陕西老碗面


今天咱们要走进拥有数千年历史的陕西,

听罢秦腔老调,再来品尝陕西的老碗面。

古色古香的巷子里总能给人带来惊喜

地道的陕西老碗面就在这里面


灰砖瓦墙、简朴大方,

传统味儿十足。


好手艺   好味道


  一碗好面讲究的是感情

这儿的面食拒绝机器的生硬,

全都靠手上的灵巧功夫。

老手艺要有人传承,才能永葆生机。

好手艺、好食材、才有好味道


传说中“面条宽的像裤带”,指的就是这种特色面食,用的是地道的北方面粉陕西户县的大王香醋兴平辣椒,做成就连秦始皇都赞不绝口的biangbiang面,这美味你一定要尝一尝。



腊汁肉夹馍也是陕西的著名小吃之一

腊汁肉与白吉馍完美搭配,馍香肉酥,肥而不腻

一口下去,满嘴肉汁,感受面皮的韧性和腊肉的质感,那感觉真豪迈!



让人期待已久的大盘鸡来啦!!口水都想流下来!


糯软的土豆。香喷喷的鸡肉,足足够3-4个人的分量!


店里还有很多陕西的特色美食,都能带你找回当地最正宗的味道


凉拌猪耳朵



陕西秘制毛豆


凉拌黄牛肉等各种小菜



哇,吃得好开心呐,美女吃过后赞不绝口,都想留在这不走了!


美女
点评

味道:★★★★★     口感 :★★★★      

环境:★★★★         服务:★★★★

要是没尝过陕西美食的柳州吃货们,这家陕西老面馆很值得一试,推荐大盘鸡和biangbiang面。


陕西老碗面

店址:保利大江郡美食街(电信营业厅旁)
电话:0772—3732166



第十站

南翔小吃



上海小笼包闻名海内外,就像东方明珠电视塔是上海的地标,小笼包也早已成为了上海的代表性美食,而上海小笼包里最著名的便是南翔小笼。位于保利大江郡美食街里的南翔小吃汇聚了上海各种名小吃,南翔小笼包、上海生煎包、葱油拌面比比皆是。现在还推出了新品刮盆卷粉,让人蠢蠢欲动!


咱们探店的第十站走进南翔小吃

感受大上海的美味!


在柳州,卷粉是在普通不过的早餐搭配,可是咱们南翔的卷粉可是不一般呐!这叫刮盆卷粉。

南翔的卷粉是用百分百纯米浆制作,真材实料,无添加剂,保证绿色健康,同时也苛求了品质和口感。



就连做法也和普通卷粉不一样,将纯米浆均匀铺在铁板上隔水蒸熟。刚刚蒸熟的卷粉吹弹可破、洁白嫩滑。用筷子轻轻撩起一端让它自由掉落,慢慢卷成一条白白胖胖的卷粉。刮盆卷粉之名由此而得。


你轻轻地咬破一口薄薄的面皮,你的味觉就立刻被俘虏了,然后你将这汤汁吮入口中,口中就充盈着肉汁鲜香的感觉再将配有的姜丝、萝卜丝和香蒜放在上面,一口吃下,好不鲜美!

南翔小笼包美味的宗旨在于它的用料的丰富,上好的猪腿肉,鸡汤煮肉皮做成冻,碾碎的芝麻,混合着散发出诱人的鲜香气息来。



上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,爽极了!

生煎包一出锅得趁热吃,肉馅鲜嫩,伴有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
葱油拌面,充满上海风情的简单面点,却是上海人最难舍弃的味道。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,都不会看一眼了!

这金黄酥脆的三丝炸春卷,必点小吃之一。

咬上一口,满口脆香。




美女
点评

味道:★★★★★      口感 :★★★★     

环境:★★★      服务:★★★★

感受沪上美味,吃着南翔小笼包,再来一碗甜豆浆,那感觉不要太好了!


南翔小吃

店址:保利广场18栋1—20号


电话:0772—3677180




吃陕西老碗面、南翔小吃

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