补脾补肾，健胃强筋

板栗性温，昧甘、平，归脾、胃、肾经，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等营养成分。

中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾气虚亏、腰膝无力有良好的食疗作用，故又称“肾之果”，常吃还可以防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗排骨汤

材料：鲜板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，盐3克。

做法：

1、板栗入沸水中用小火煮约5分钟，捞起剥膜。

2、排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净；胡萝卜削皮，洗净，切块。

3、将以上材料放入锅中，加水盖过材料，以武火煮开，转文火续煮30分钟，加盐调味即可。

适宜人群：肾气虚亏、腰脚无力者。

板栗冬菇老鸡汤

材料：老鸡200克，板栗肉30克，冬菇20克，精盐5克，葱花适量。

做法：

1、将老鸡洗净，斩块，汆水；板栗肉洗净；冬菇浸泡洗净，切片备用。

2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入鸡肉、板栗肉、冬菇煲至熟，撒上葱花即可。

适宜人群：高血压、冠心病、肝硬化患者；气虚、贫血患者。