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很多菜在上海宁眼里就是人间美味 但是在外地人眼里却是各种不能接受 有的颜值太低，有的味道怪怪 细数那些被外地人列入黑名单的上海菜 你觉得好吃吗？ 
★ 咸浆★ 
在咸甜大战中，咸月饼，咸粽子，咸汤团都能和甜党打成平手，但是咸浆这种东西，能欣赏的估计也就是上海宁了。 
外地人：我们为什么不能好好的喝一碗豆浆？ 上海宁：我们哪里没有好好喝豆浆了？ 
咸浆，上海的各大早饭摊都有，有兴趣可以尝一下味道哦~ 店铺： 阿文夜市豆浆油条店 地址： 黄浦区 西藏南路251号(桃源路口) ★ 红烧秃肺★ 
很多人不知道秃肺是什么，其实秃肺就是青鱼的肝，猪肝鹅肝鸭肝鸡肝什么的都吃过，青鱼肝这个，接受起来可能有点...... 
外地人：鱼肝，这个，不腥气吗？ 上海宁：一条鱼就一点点肝，这只菜是最费工夫的，一般小饭馆根本做不出来的好伐。 
上海老饭店、老正兴等一些老牌的传统饭店还有这道菜，但是也是限量的，一般饭店想去吃的话还真的可能吃不到。 店铺：上海老饭店 地址： 黄浦区 福佑路242号 ★ 糟货★ 
糟货，普遍不怎么好看，端出来还很像没煮熟的东西，而且味道就是咸，所以就算有泡椒凤爪的先例，也没能让人外地人对它改观。 
外地人：看着真的下不去口啊！ 上海宁：怎么下不去口了，泡椒凤爪白切羊肉都能下的去口，糟的东西就不行了？ 
上海人每家都会做的糟货，方法及其简单，一学就会，适合懒人。 ★ 草头圈子★ 
重点不在草头，而在圈子，草头清炒还是很受欢迎的， 是加入了圈子，那就有点接受无能了，什么叫圈子呢？圈子就是猪大肠啦！
外地人：明明就是猪大肠，还要起那么文艺的名字！ 上海宁：草头圈子嘛最好吃来，上海的名菜嘛，一定要等到草头上市的时候才能吃到，不是想吃就能吃的哦~
老正兴的草头圈子，做的还不错，在没有草头的时候，会换成鸡毛菜，不过圈子处理的很干净，没有不好的味道。 店铺： 老正兴 地址： 黄浦区 福州路556号(近浙江中路) ★ 八宝辣酱★
本帮菜中极其有名的八宝辣酱，各种切成丁的材料放在一起炒，热的时候不好捡，冷的时候就变成了一块一块的。
外地人：说好的辣酱，为什么是甜的？ 上海宁：本帮菜嘛都是带点甜的，上海宁吃不来辣额。
老正兴还出了同款的八宝辣酱粽子，这对于粽子甜党来说绝对是极大的伤害~ ★ 毛蟹炒年糕★
入目之处都是螃蟹腿，这么多腿到底要啃到什么时候啊！
外地人：这些螃蟹是不是有点小啊？怎么能吃到肉啊？ 上海宁：不小来，就是要这么大的时候才好吃。
沈大成家的毛蟹炒年糕还是很受欢迎的，上海的老字号，怎么做都不会出错的。 店铺： 沈大成 地址： 多家分店 ★ 白斩鸡★
白斩鸡，吃的就是一个嫩，所以骨头里可能还带着隐隐的血丝。
外地人：你没有煮熟就吃！ 上海宁：白斩鸡不好煮老的哦！
小绍兴有上海排名第一的白斩鸡，用的是三黄鸡，每天都有很多人专门为吃这个去排队。 店铺： 小绍兴 地址： 多家分店 ★ 八宝饭★
里面放那么多猪油，还放那么甜的豆沙，真的半个都吃不下去，腻都腻死了。
外地人：罪恶的猪油啊！还有那么多豆沙，吃下去不知道胖多少！ 上海宁：其实我们也是当成点心偶尔吃一次的。。。
虽然功德林王家沙的八宝饭都很出名，但是上海这家叫做糯勿糯八宝饭年糕汤团的店里，卖的所有糯米制品，都好好吃！ 店铺： 糯勿糯八宝饭年糕汤团 地址： 黄浦区 丽园路25号(近南车站路，西藏南路) ★ 响油鳝丝★
油亮油亮的条状物体，黑乎乎一片，对于害怕类似于蚯蚓这种动物的人来说，可能有些恐怖。
外地人：恐怖的黑暗料理！ 上海宁：敢不敢尝一口再说？
光明邨大酒家的响油鳝丝用料实在，又做的好吃不油腻，想尝尝这道“黑暗料理”，可以来这吃。 店铺：光明邨大酒家 地址： 卢湾区 淮海中路588号(近成都南路) ★ 菜饭★
烧的好了看上去还算赏心悦目，烧的不好了就是一坨烂饭。
外地人：所以你这到底是菜啊还是饭啊？不能好好的吃饭吗？ 上海宁：阿拉上海宁就是这么吃的，方便啊~
上海人家家户户都会做的饭，不过做的好吃不好吃就不知道了~ ★ 糟钵头★
猪的心肝肠肚肺都在这里面了，还加了火腿，冬笋，带着浓浓的香糟味。
外地人：猪内脏这是聚齐了吗？ 上海宁：管伊啥模子，好七就好~
老人和饭店有各种糟货，据反映做的都挺不错的，当然，糟钵头也是极好的。 店铺： 老人和饭店 地址： 卢湾区 淮海中路558号(成都南路口) ★ 田螺塞肉★
田螺里不仅会有姑娘，还能塞肉呢~
外地人：塞进去要怎么把肉弄出来吃？ 上海宁：侬吃吃看就晓得了~
上海的田螺塞肉，鲜得来，上海宁都知道，不过现在田螺也不好找了，能吃到都该高兴的。 店铺： 老克勒上海菜 地址： 黄浦区 南京东路299号宏伊国际广场3楼(近河南中路) ★ 熏鱼★
充斥在大街小巷的上海炸鱼，其实味道很好，但是如果炸的过了就是乌漆墨黑的~
外地人：带着鱼皮的炸鱼，怎么看都不像好吃的样子。 上海宁：侬好伐要吃鱼皮啊~
上海人家的熏鱼，保持着老上海的味道，口味偏咸兼甜，咬开里面肉很嫩而多汁。 店铺：上海人家 地址： 多家分店 ★ 八宝甲鱼★
甲鱼还保持着鲜活时的样子，但是里面还塞这糯米等填充物。
外地人：甲鱼啊，怎么头都不去掉啊，看上去好吓人。 上海宁：甲鱼全身都是宝，侬吃不来就勿要吃~
八宝甲鱼严格来说不算一道正宗的上海菜，但是上海宁还蛮喜欢吃这道菜的，基本上也都会做。 ★ 鸡骨酱★
第一眼看过去，根本不知道这黑乎乎一片是什么东西，当然，第二眼第三眼依旧如此。
外地人：鸡骨酱就是鸡骨头做的酱吗？ 上海宁：红烧鸡块吃过哇？
现在做这个的店也越来越少了，不知道是不是因为做起来太麻烦了~ ★ 虾籽大乌参★
德兴馆创作的菜，大乌参啊，大补品啊，算是上海比较有名的菜了。
外地人：难以想象它的味道。。。。 上海宁：好吃额，而且老补的！
虽然看上去简简单单的一道菜，甚至连颜值都可以算是没有，但是味道确实很好的~ 店铺： 德兴馆 地址： 多家分店 上海的这些菜你都喜欢吗 还有什么菜你觉得应该列入黑名单呢？ (责任编辑：葛敏敏_SHS117) |
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