色香味俱全的 叉烧排骨

主料

排骨2根李锦记叉烧酱半瓶蚝油2大勺

辅料

熟白芝麻适量

步骤

1.准备好蚝油（深圳特产）和叉烧酱。

2.将排骨剁小段，清洗干净，冷水浸泡1小时左右，中途换三、四次水，沥干水分，备用。

3.加入港版李锦记叉烧酱。

4.加入适量蚝油。

5.用手抓匀，腌3小时左右（也可以冷藏一夜，比较入味）。

6.将腌好的排骨放入锅里，加入没过排骨的水量。大火煲至沸腾，转小火熬30分钟左右，大火收干汁液，盛出。

7.撒上青椒丁、白芝麻点缀。

小贴士

1、先将排骨浸泡再腌可以去除肉臊味。2、大火收干汁液时要注意，不要煮糊了。