Mann_n1天前
番茄炖牛腩的做法步骤 1. 番茄去皮切丁备用 2. 土豆切滚刀块,可放可不放。喜欢吃土豆就放一个。 3. 牛腩的照片忘拍了,牛腩放入凉水中煮沸,捞出牛腩,一定要干净,不要带沫。锅里加入开水,放葱段、姜片、少许料酒、大料小火煮1-2个小时。煮好后,炒锅放油,加葱姜 4. 倒入西红柿翻炒,可以放点老抽 5. 加入水、土豆、牛腩再炖半个小时。如果颜色有点淡的话,可以再放一点老抽。同时可以再准备个西红柿去皮切滚刀块,出锅前放进去,是为了凸显番茄,加重番茄的味道,之前炒的番茄丁现在都已经快成番茄酱了。 6. 出锅前放盐、鸡精。出锅,加点香菜点缀。 |
|