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周末好！又是硬派食堂时间～废话不多说，这回要给大家带来一道硬货——汉堡排！ 汉堡排，从名字就能看出来，肯定是和汉堡脱不了关系啦。 很多童鞋小时候吃开封菜吃麦记时，估计都有过这样的想法：要是汉堡没有面包没有那丢丢蔬菜，只有肉该多好…… 没错！汉堡排，就是这么一种神奇的存在！不要面胚不要蔬菜，本质上就是汉堡肉馅，大口吃肉，简直不能更爽快！ 汉堡排 ▌热量： ▌原料： 食材&调料 瘦牛肉、圆白菜、洋葱、番茄酱、脱脂牛奶、生抽、黑胡椒、盐 ▌做法： ❶ 瘦牛肉、洋葱剁碎，加入脱脂牛奶、生抽、盐、黑胡椒、番茄酱等调料，搅拌均匀； ❷ 将牛肉洋葱馅儿团成圆圆的肉饼（或其他各种奇怪的形状……），放入不粘锅中，小火慢慢煎熟； ❸ 圆白菜切成丝，摆盘，挤上番茄酱，美美的汉堡排做好啦，开始享用吧~ ▌小贴士： ❶ 切洋葱防辣眼睛的终极武器——游泳眼镜，谁用谁知道！ ❷ 煎排的时候，要用小火，可以稍加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，这样更容易熟透，还不会煎糊。
这回我们介绍的汉堡排，主要原料就是洋葱和牛肉，不过日式料理里，很多还会加入一丢丢猪肉和牛肉一起做馅料，牛：猪＝8:2或者7:3，大家也可以尝试一下； 蔬菜方面，除了洋葱，也可以加入其他一些水分含量不大的蔬菜哦，比如土豆、胡萝卜什么的👇
做出来的汉堡排，肉感十足，还带着一丝丝奶香，咬上一口，满满的都是蛋白质！ 而且用的瘦牛肉和脱脂奶，脂肪和热量都超低，搭配圆生菜均衡又爽口～ 日常吃配个杂粮饭杂粮面包； 运动后配碗白米饭或者无油白面包； 加餐吃直接啃； 大口吃肉不怕胖，完美到爆炸！
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