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讨论:寻找普洱茶的标杆茶
本是喝绿茶为主的，听说“喝茶最终都要喝到普洱里”，忍不住也来试普。 先从资料入手。网络上的普洱茶帖子撸了一遍，邓时海的《普洱茶》、《普洱茶·续》，石昆牧的《经典普洱》、《经典普洱名词释义》，林治的《亮剑普洱》，轶男的《普洱大全》。。。噌、借、买，算是过了一回，最近瞄上了陈智同的《深遂的七子世界》，TB上也要700大元，是买，还是先下手一饼茶一网的古树的“老班长”？纠结~ 但是，一实战往往就歇菜！马未都说的这个小段子我们可能经常遇到： 有个人喜欢收藏，老来跟我聊，故宫举办青花班讲永乐青花，5天课，一课800元，很贵，中国的五大巨头都给讲了课，他去学，学完后跟我说：马先生，别的我不敢说，永乐青花我彻底明白了。说完这话不到一个星期，我就在昆仑饭店咖啡厅遇见他，一个人送一个永乐年间的盘子，我给他看。我说：您看这个，现在30万块钱，你要买，10分钟之内给个价。盘子要对了，值500万元，错了30万元就扔了。他拿着盘子看了半天，回过头来跟我说了一句话，把我给说乐了，他说：“我这会儿技术归零了”。 普洱在众香界号称是“唯一可以喝的收藏品”，既然是收藏品，还是请教眼下最火的马未都，马说“多上手、多看真品”。 多上手！这个容易，能噌就噌（好茶没噌到，饭倒是噌了不少），不能噌就换，不能换就买茶时索取茶样（本人每年都有采购茶叶作为礼品），这些都不管用，那就只好使出绝招---真金白银买了！ 从熟喝到生，都是大树、古树，台地茶都谁喝了？； 从澜沧江的北岸喝到南岸，从东柔喝到西刚，我分不清哦； 从易武的绵喝到班章的烈，从景迈的请跟我来喝到冰岛的苦尽甘来，梅子味在哪里？ 从老乌山喝到大雪山，谁更高？ 从广东仓喝到昆明仓，湿仓也有轻重缓急之分； 从枣香喝到药香，有人说“就是胖大海的味道”； 从大白菜喝到88青，有纸的、无纸的。。。至今不辨真伪。。。 走点弯路，正常，交点学费也是应该的，不过坚持了一点：晚一年存茶不会有什么损失！ 多看真品吧！文物古董的真品至少在博物馆里，即使台北故宫、美国大都会也可以去的，普洱就难了：如果我跑到白水清老先生家要看88青，估计会被轰出来。。。 看来普洱的事情马未都也未必搞的定！ 标杆茶，或许是唯一可行、也是完全势在必行的。查了一下，借用京城里一位著名茶人的定义：“。。。品质特征上具有典型性的茶品”。 定义：品质特征上具有典型性、一定的公认性---不要以价高价低、市场占有率、台地古樹说事； 对象：未入门、刚入门、进阶路上---无需动辄88青、号级、印级老陈茶之类； 目的：旨在引导我辈爱茶人正确的品饮方向、建立共同的交流语言； 意义：使习普者的普洱之路更直一点。 格式：XX特征（品种）可以参考XX厂、XX年的XX款产品。 衷心希望茶友、茶商们，尤其是一些资深的普洱茶人，开出你们心目中的进阶“书单”---普洱的标杆茶吧。 |
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