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熊猫快餐企业成功或可借鉴之处 原作：龚蕾
从一家小店发展到千家连锁，熊猫快餐把中国美食带到美国、带到全世界。 成立于1983年美国洛杉矶，现在已经是美国最大中式快餐连锁企业，在美国有千家连锁店，年营业额超过10亿美元，快餐利润达到三倍以上。 熊猫快餐企业为何能够如此成功呢？ （一）服务细节。 创始人程正昌出生于江苏扬州，在台湾长大，少年时代与父母移居日本，父亲在唐人街餐馆做厨师，他在美国读书暑假时在餐馆打工，获得博士学位后与父亲创办熊猫快餐。据英国商业内幕杂志，熊猫餐厅企业的员工服务时面带微笑，顾客有很多快餐选择，煎蛋、西兰花牛肉、茄子豆腐，洋葱青椒，炒饭、炒面、炒青菜，所有菜肴放在蒸汽盘上，五分钟之内做好一道炒饭。顾客从大学生到老年夫妇，友好、卫生、做事态度是成功因素之一。 （二）新鲜食材与餐饮品牌。 熊猫快餐在北美市场有大约几千家网店，有趣的是，这家几十年发展的家族企业却与美国麦当劳等连锁餐厅相提，快速休闲餐饮发展的今天，熊猫快餐企业创建了自己餐饮品牌，比如沙拉特色品牌，自助披萨品牌等，考核指标很像是日本的制造业的即时配送系统，标准化作业，价格实惠，干净卫生，美味便捷。几美元就购买到比汉堡还美味快餐。爆炒鸡胸脯肉、牛肉，很多菜肴有特色。 （三）员工薪酬待遇。 入门级员工工资约每小时9.6美元，高于平均工资，熊猫企业经理助理工资更高，每小时约14美元。公司积极鼓励员工参加国际演讲会，个人研讨会，做一些论坛，周六在员工大礼堂做一些培训或讨论，聚在一起做团队活动。善待员工使企业成功因素，员工有很高提升空间，提拔优秀员工，每个员工有开放机会与升职空间，较高薪酬、团队活动、各种福利、发展空间，善待员工也促成了企业成功。 （四）瞄准市场需求。 熊猫快餐是中国食品，却在美国市场受到欢迎，熊猫快餐把中国餐饮带到美国与全世界。通过了解客户需求与喜爱，提供更美味食品，选择新鲜食材，提高厨师技艺，让产品获得好口碑，建立顾客忠诚度，增加回头客，在熊猫有一些非常忠实顾客。 （五）不断创新。 熊猫尝试了很多新食谱，构建亚洲风格的包装，推出定制卷饼等中国特色食品，在店面设计上采用了休闲风格，厨房就像是一个概念车，餐厅标识与装饰采用了浓郁的中国风格配色菜肴，黄色、红色，中式烹饪，受到美国人喜爱的口味。选择营业店不局限于购物中心，超市、机场、大学校园、图书馆、体育场、金融街，把分店开到了洛杉矶市中心公共图书馆内和纽约曼哈顿华尔街金融股市区。从产品到服务，从装饰到选址，熊猫快餐企业在许多细节之处做到更好。 （六）小结语。 任何一家企业成功绝不是偶然，必然因素源于细节、产品、服务、创新等众多因素，熊猫快餐企业把中国餐饮带到美国市场，简洁菜单，现场手工制作，瞄准市场需求、员工薪酬福利较好与团队建设，赢得顾客就是赢得了市场，提升品质、控制成本，把每一个细节做到最好。熊猫快餐企业成功有不少值得借鉴之处。
参考文章： 1、How a Chinese power couple created a fast-food chain that's 3 times more profitable than In-N-Out http://www./how-panda-express-was-created-2016-6 （以上仅代表笔者个人一点儿不全不足想法，欢迎指导欢迎交流。）
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