【食疗药膳】咸猪骨豆腐汤清热泻火、化痰止咳

咸猪骨豆腐汤
医学指导：广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授
材料
猪骨600克、豆腐350克、马蹄100克、盐5克做法
猪骨盐腌4小时，洗净；豆腐用盐水浸泡1小时，沥干水，用油将两面煎至金黄色。清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。功效
清热泻火、化痰止咳。适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此汤可用于熬夜、烟酒过多及胃火盛引起的胸闷烦渴、咽喉肿痛、咳嗽、风火牙痛、口干口苦、大便秘结及健康人群清热。