发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自： hkhabc > 《待分类》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
高压均质与酶法相结合破碎裂殖壶菌_姜易彤 (1)
取碱性蛋白酶进行酶处理，酶用量为生物量的1%，高压均质与酶法相结合破碎裂殖壶菌可以使细胞破。蛋白酶（4）和糖化酶（5）来考察不同种类的酶对细。白酶少7%，细胞破碎效果最差的为纤维素酶。酶，中性...
生姜蛋白酶
生姜蛋白酶。生姜蛋白酶(Ginger Proteinase)，是从生姜中提取得到的一种新型蛋白质水解酶，与木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶同属硫醇类蛋白酶，能特异性地水解P2位脯氨酸的肽和蛋白质。还有专家...
木瓜蛋白酶对鸭腿肉致嫩工艺研究
木瓜蛋白酶对鸭腿肉致嫩工艺研究木瓜蛋白酶对鸭腿肉致嫩工艺研究。1.3.3 鸭腿肉嫩化工艺参数的优化 影响木瓜蛋白酶嫩化效果的各个因素并...
响应面法优化生鲜调理猪肉嫩化技术
摘 要：研究调理猪肉的嫩化技术，对胰蛋白酶浓度、嫩化温度和嫩化时间对调理猪肉剪切力的影响进行测试，并采用响应面法优化胰蛋白酶嫩化...
自制3种水果嫩肉粉，安全嫩肉
自制3种水果嫩肉粉，安全嫩肉。水果相助，安全嫩肉。生活中可利用水果自身存在的蛋白酶将肉中蛋白质降解而使肉得到嫩化，例如木瓜中存在...
惊！木瓜丰胸竟无科学根据？
在木瓜能够丰胸的流言中，有些流言这样阐释它的“原理”：木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，...
嫩肉粉的成分是什么？
<BR>酶嫩化肉的方法：浸泡，蘸，混合，注射（整块的肉可用叉子或板钉数组扎洞）<BR>用途：罐头肉，烤肉串，红烧和烘烤肉，腊肉，火腿，烩烧内脏，肉类烹饪<BR>注射嫩肉方法：适用牛...
嫩肉粉的组成成分是什么呢？
嫩肉粉的组成成分是什么呢？嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，是一类专门分解蛋白质的酶，用它来对一些粗老硬韧的肉类进行致嫩，是一种最有效...
木瓜丰胸只是传说，别想多了！
木瓜丰胸只是传说，别想多了！中国传统医学里说的木瓜是指"宣木瓜"(属蔷薇科木瓜)，它是一味中药，而我们在水果摊上常见到的...
微信扫码，在手机上查看选中内容
