1、 合理控制食物总能量,根据病人年龄、身高、体重、劳动强度、营养状况、病情、有否并发症、饮食习惯、生活方式等因素确定全天总热量。 标准体重(kg)=身高-105 每日所需能量=标准体重(kg)*每日每公斤标准体重需要的能量(千卡)
2. 确定主食量,主食即富含碳水化合物的食物,如大米、面粉、玉米等。主食吃得少或多了都会影响血糖的控制,建议碳水化合物供给量占总热量的50%~55%;脂肪应低于总热量30%;蛋白质占总热量15~20%,糖尿病肾病原则低蛋白饮食。
3. 确定副食量
4. 无机盐和维生素、膳食纤维的供给量应充分满足机体需要。 5. 合理安排餐次。一日至少三餐,定时、定量。三餐主食可按早餐占1/5、午餐、晚餐各占2/5。注射胰岛素或口服降糖药易出现低血糖者要在三正餐之间加2~3餐,可从正餐中匀一小部分主食作为加餐用。 6. 烹调方法宜清淡,尽量选择少用油的方法,如炝、拌、炖、汆、烩、酱、蒸、炒等。 7. 改变不良饮食行为,如吃饭速度快、口味重、大量饮酒、吃饭过饱、吸烟等。 |
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