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每年5～8月是吃樱桃的季节。这一颗颗可爱的小红果子，不仅好看，而且吃起来酸甜清脆、鲜嫩多汁，实在是不可多得的美味。除此外，樱桃的营养也特别高，所以即使再贵，小九也得抓紧这几个月，好好吃一回！ 吃樱桃的8个好处  1樱桃营养丰富 一份甜樱桃（5盎司，差不多21颗）能提供90卡的热量和3克纤维。它还富含维生素A、B、C以及钾、钙、儿茶素、黄酮醇等。樱桃汁中的原花青素具有抗氧化、抗炎、抗癌，以及有益心血管等健康作用。 2补铁 樱桃的含铁量达59mg/100g，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居众水果首位。另外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。经常吃樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又能增强体质。 3稳定血糖水平 在所有水果中，樱桃的生糖指数和血糖负荷值最低。樱桃的生糖指数是22，血糖负荷是3，比较适合糖尿病人吃。生糖指数通俗点说就是吃了之后容易生成糖的一个数量级，生糖指数越大对血糖波动的影响越大，越小越适合糖尿病人食用，因为对血糖波动的影响比较小。 4樱桃含有槲皮素 樱桃含有黄酮类化合物槲皮素，槲皮素有助修复自由基造成的DNA损伤，或可帮助防止心脏病和某些类型的癌症，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和肺癌等。此外，它还具有强大的抗炎和抗组胺剂效果。在一个动物模型研究中，研究人员发现，樱桃萃取物能帮助减轻与高脂饮食相关的消极健康影响。 5能缓解关节疼痛 樱桃的抗炎特性可以帮助缓关节炎以及痛风患者的炎症影响。美国农业部的一项研究发现，樱桃能帮助降低受试者血液中的尿酸水平，而尿酸水平与痛风有关。另一项研究发现，连续吃樱桃两天，就能将痛风发作的发病率减少35%，而如果吃樱桃时再加上传统痛风药物，痛风发作的几率则减少了75%。 6美容养颜 樱桃富含维生素C，能从肌肤基底层抑制酪氨酸酶活性，抑制黑色素生成，同时直接将深色氧化性黑色素还原成浅色还原性色素，从而提升肌肤透白度，帮助肌肤白皙净透。因此，适量食用樱桃有养颜润肤之效。常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 7改善睡眠 樱桃中的花青素有助于提高人体必需氨基酸——色氨酸（制造褪黑素和血清素的主要原料，有助睡眠）水平，进而改善睡眠质量。 8提高运动和能量水平 由于樱桃和樱桃汁的抗氧化和消炎作用，因此经常被用来作为运动后的体能恢复。此外，樱桃中的大部分热量都是来自天然糖，这助于改善情绪，提高你的能量水平。所以下次如果觉得精神很糟糕时，可以吃一些新鲜的樱桃。 车厘子和樱桃傻傻分不清楚？  说了这么多樱桃的好处，有逼格的土豪就会跳出来说：“Excuse me？看清楚了，我们吃的这个不是樱桃，是车厘子喔！比你们的樱桃不知道高出多少level好吗？” 是啊，还有士多啤梨呢~（小九一脸冷漠.JPG） 在很多人印象中，车厘子就是外国的女神，果实大，吃起来甜美多汁；而樱桃就是我们国产的屌丝，果实小小，颜色更加红颜，味道有点酸。 能不能多点真诚，少点套路？ 其实车厘子和樱桃都同属蔷薇科落叶灌木果树，是同一种植物，只是品种不同而已。车厘子的叫法，是刚引进国外樱桃时沿海地区根据樱桃的英文“cherries”音译过来的。 总而言之，言而总之，不管是车厘子，还是樱桃，它们都有一个共同的英文名“cherries”！或者说，一个是外国樱桃，一个是本地樱桃而已。 国外的大樱桃多产于美国、加拿大、智利等美洲国家，从营养成分上而言，跟本土樱桃并无大差别。现在国内市场上常见的带梗樱桃都是引进并改良过的“cherries”。 樱桃选购与储存  看果梗车厘子的果梗越绿越新鲜，如果果梗有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。 观形状形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。 察颜色颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。 储存不洗的樱桃放冰箱中能保存一个星期。没能及时吃完的樱桃可以用保鲜袋盛装，放入冰箱，可以保存3天左右，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，很容易坏掉。此外还可以冷冻在冰箱中，简单用冷水冲洗干净，放包装袋或者容器中，存进冰箱冷冻，可以保鲜一年。 吃樱桃别过量 每天10颗左右最好 樱桃营养价值虽高，但樱桃属于大热食物，吃太多容易上火，而且有毒性。中医建议一次吃10个左右比较合适。 此外，樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，有毒，因此吃樱桃时果核切忌咬破，打汁时最好也剔除果核。 大家也在看点击图片 即可阅读    |
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