对高血压患者的几点饮食忠告

高血压患者切记要做到以下几点：

少喝鸡汤

现实生活中，老年人、体弱多病者或处于恢复期的患者，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。研究发现，高胆固醇、高血压患者不宜多喝鸡汤。如果多喝鸡汤，就会使血胆固醇升高，进而使血压升高。

适量吃鸡蛋

高血压患者是可以吃鸡蛋的，之所以有高血压患者不能吃鸡蛋的说法，主要原因是认为鸡蛋含胆固醇过多，易引起血管硬化。其实，人体中的大部分胆固醇是在体内合成的，食物只影响体内胆固醇含量的30%。

从鸡蛋的胆固醇含量来看，一百克鸡蛋含胆固醇680毫克，一个50克的鸡蛋含胆固醇340毫克。按吸收率为50%~70%计算，只有170~238毫克进入血液。

人体血中胆固醇的正常值是每一百毫升含110   ~230毫克，对高血压患者来说，最好控制在300毫克以下。一个50公斤体重的人约有2500毫升血浆，那么，吃一个鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7~9毫克，对血中胆固醇含量影响并不大。因此，没有必要把鸡蛋排除在餐桌之外，每天吃一两个是可以的。

控制鸡精摄入量

过多摄入鸡精会导致血压升高。鸡精的主要成分是谷氨酸钠，其中，谷氨酸对改进和维持下丘脑的功能非常重要，而钠则对血压具有很大的影响。

大家都知道，食盐过多会使血压升高，进而造成高血压，而鸡精中也含有钠，如果过多食用鸡精，也就会过多摄入钠，当然会导致血压升高。因此，高血压患者对鸡精的摄入也应该与食盐一样慎重。

少饮浓茶

临床观察发现，饮浓茶可使血压升高，这与茶叶中所含的咖啡因活性物质紧密相关。日常生活中，有的人在饮茶后会出现头晕头痛的症状，这可能就是血压升高所致。

据研究，在各类茶叶中绿茶含咖啡因的量比较少，而含茶多酚较多，后者具有消除咖啡因的功效。所以高血压患者适当饮些绿茶还是可以的，但不能过浓、过多。

处于更年期的高血压患者应如何安排膳食

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控制食盐的摄入。每人每天食盐的摄入量应控制在4克以下，含盐较多的咸菜、咸肉、腐乳等应少吃；控制热能摄入，减少高脂肪饮食。

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限制含糖高的食品。尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压患者，要少吃甜蛋糕、甜点心、甜饼、糖果等。

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多吃新鲜蔬菜。在低脂肪摄入的前提下，适当增加新鲜蔬菜的摄入量，对血压的稳定有益。

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