在京西吃鱼就奔这~~十几种做法各种吃！凭此微信“平时”还打折！

军庄、龙泉务一带的朋友有些都知道，“电站活鱼”20多年来从土坑到鱼池一直口碑不赖~~但出于当时没有微信、微博这样便利的交流工具，有好东西也不便于大家分享，所以这个地方在京西地区还有好多人并不知晓。

现如今这“电站活鱼”在保留了原有经典鱼菜的基础上又多了很多创新！！在今天这家饭庄的其余美食不提，咱只说鱼！！！

经典老鱼菜

“酸汤鱼”~~一直是这里的主打，好多食客认这道鱼菜，主要就是因为这里的酸汤鱼是绝不使用任何添加剂的，自家腌制的酸菜炖活鱼。既能享受鱼片的鲜美，还能边喝汤边捞酸菜吃，把鲜、酸、爽汇集一身的一道老鱼菜！

“串烧鱼”~~这道菜算是绝了~~炸完串签再秘炒，外皮绝对的酥香，鱼肉厚度适中入味均匀，“串烧、牙签”可以说是这里得以扬名的另两道招牌！

“牙签鱼”~~比起串烧多了一份“倔强”，完全不带汤汁一个牙签一嘴鱼柳，酥香鱼美。喝点小酒，一嘴一嘴根本停不下来！

过渡鱼菜

“侉炖鱼”~~曾经也是这里的招牌菜之一，但如今家家都做侉炖鱼，吃起来也没什么新鲜的了。这里为了创新侉炖鱼，割舍了大厨的一道拿手菜“鱼头泡饼”。把鱼头泡饼的炖鱼味道结合到了侉炖鱼里面，让侉炖鱼吃起来不在单一，而是多了一分酱甜，伴着米饭吃那叫一个舒坦！

全新鱼菜

“太安鱼”~~真正的太安鱼做出来是必须带汤的，而不是那种没汤的炒烤鱼。麻辣、油香，比起水煮鱼来入味更加透彻，而且麻度、辣度相对适中没有那么较劲，而且还能吃到那种炸制出来的那种“焦紧”的感觉~~

“客家回头鱼”~~滚烫的铁板铺上洋葱、生蒜、尖椒，用几种酱料香汁把鱼肉烧制到一定火候之时倒入铁板中，使锅底三种蔬菜的香气侵入鱼肉中，味道微甜，入口鲜嫩~~

“番茄龙利鱼”~~有什么说什么这道菜跟“电站活鱼”没关系。这是道海鱼，番茄熬汤，同样不使用任何添加剂。龙利鱼没有一根刺，入口极为滑嫩特别适合儿童食用~~

菜谱上没有的鱼菜

除上述之外“电站活鱼”的菜谱上还有一些其他鱼菜做法，例如红烧鱼、水煮鱼。。。在这里就不一一介绍了。说两道菜谱上目前还没有的大厨私房菜。您只有拿着这篇微信，才能让他们给您做~~

“京味儿姜汁鲤鱼”~~京味儿楼老厨亲授，京、酱、香是这道菜的特点。先炸、再烧、再浇酱汁，最后油淋姜汁在鱼上，酱香无敌，用北京话来说“吃去吧您内”~~

“糖醋鱼”~~名字俗吧，越是普通的鱼菜越是各种讲究~~卖相、味道都不能含糊。就跟以前去餐馆面试都要抄盘鱼香肉丝一样，一道普通菜做成什么样直接就能看出厨师的手艺~~。。。寒碜吧~~

浇完汁往桌子上一端~~立马引起各种拍照~~~

“电站活鱼”只要吃鱼就奔这！！

好多朋友喜欢问我人均消费，说实话有些地方不好均，因为有好多大菜。而这里不同，实惠、接地气儿全是百姓菜。吃鱼的话人均40，不吃鱼也许人均连40都到不了~~并且，平时周一到周五（节假日除外），凭此微信全单8.8折~~这么好的地方赶紧告诉给朋友吧！！！

京西幺零玖饭庄~~也许是门头沟吃鱼花式最多，最爽的地方！

地址：龙泉务村北，忠良书院向东300米。（沿着109国道看见忠良书院大牌子过桥左转即到）

火爆订餐电话：[phone]

文：杂谈一哥

摄影：曹诗元