分享

食物的相生与相克赶紧收藏吧-

 天青青水蓝蓝我 2016-06-21


从营养上来看食用的食物种类越多越好

虽然是很有道理

但有些食物之间存在着相生相克的关系

吃对了则有益健康吃错了则会带来严重后果

大家一定要清楚哦!



相生食物搭配



1
鸡肉+栗子


好处:补血养身,适于贫血之人

原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法:鸡肉炖栗子



2
红葡萄酒+花生


好处:有益心脏

原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!



3
鸭肉+山药


好处:补阴养肺,适于体质虚弱者

原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

推荐做法:鸭肉烧山药



4
芝麻+海带


好处:美容,防衰老

原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。



5
豆腐+萝卜


好处:益消化

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。



6
鸡蛋+百合


好处:滋阴润燥,清心安神

原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

推荐做法:百合鸡蛋糖水


7
茄子+苦瓜


好处:清热解暑,养血益气

原理:苦瓜有消除疲劳、清心名目、益气壮阳、延缓衰老的作用,茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿、防止血管儿破裂、平血压、止咳血等功效,是心脑血管儿病人的理想蔬菜。



8
莲子+红薯


好处:美容通便

原理:红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此外,莲子红薯粥还具有美容的功效。



9
豆腐+香菇


好处:降低胆固醇

原理:清热解毒、补气生津、化痰理气,是抗癌、降血压、降血脂的良好菜肴。



10
牛肉+土豆


好处:补中益气,滋养脾胃

原理:牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。

推荐做法:土豆炖牛肉


那些相克的食谱



1
橘子+萝卜


危害:导致甲状腺肿

橘子含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。但中医认为,橘子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质,最好少吃。

人在吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质,并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话,会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用,导致甲状腺肿。



2
蜂蜜+豆腐


危害:导致腹泻

蜂蜜是养生养颜必备佳品,其所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收。天然蜂蜜温润,能保护肠道粘膜,冲服蜂蜜水有润肠通便的效果。另外,蜂蜜中抗氧化成分还很高,能起到抗衰老、抗癌的作用。

豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血,与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者一起吃不利于人体的生化反应。



3
红枣+葱


危害:易致消化不良

大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃、益气生津、养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。葱含有刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

大枣补脾和胃,葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来容易导致脾胃不和、消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。


优秀公众号推荐,长按可直接识别

| 温故读书  | 微信号:wgdushu

读书是人生最美好的姿态。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多