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今天是夏至，一年当中白天最长夜晚最短的日子。而从今天开始，最热的天气也即将到来。俗话说“冬至的饺子，夏至的面。”不仅因为面条爽口，而且在夏天，无论是食欲不振，还是胡吃海喝后，一碗滋味浓郁的面，都足够抚慰人心。就如同我们今天找到的两家面馆，一家主打小清新版无膻味羊肉面，所有的羊肉，都是从千里之外的宁夏运来的。而另一家则是从成都来的百年老店。   手工羊肉蒿子面：18元 羊排（中）：39元 店里所有的羊肉食材都是从宁夏空运来的滩羊。它是一种短肢尾羊，产自贺兰山东麓，那里水富含大量矿物质。所以羊肉细嫩，膻腥味很轻，脂肪分布均匀。他家特色的蒿子面掺入了蒿子籽，面身白里泛着淡绿色，有筋骨。汤是用羊腿肉、辣椒油、西红柿、素鸡等做成的。色泽鲜艳红润，酸中泛着淡淡的辣味，醇厚浓郁。 乐德宁夏手工羊肉面坊 铁西区北三东路和应昌街交汇路口东侧   素椒杂酱面：16元 肥肠面：18元 素椒杂酱面，面条是小面那种圆面。上面盖满了肉碎和小香葱碎，酱料在面下。拌匀后再吃，花生、芝麻的酱香、红油麻椒的香辣，裹着肉碎和小香葱，几乎满足了你对于拌面的所有要求。肥肠面，精巧的把面、汤和肥肠用三锅煮出，面身咸香，汤头鲜美，肥肠更是麻辣浓郁。 溥饪面馆 沈河区万寿寺街263号 |
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