匆匆忙忙到单位,从抽屉里拿出饼干牛奶,或是从包里掏出面包猛啃,我不知道有多少人的早餐是这样将就的。在年轻人当中,这样的人尤其多,甚至有些都直接把早餐略了。 虽然说到早餐的重要性,很多人张口即来。中国有很多俗语表述三餐,“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”;“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”……说法不同,意思却一样:早餐是三餐中最重要的一餐。但事实上正好相反,很多人的早餐可有可无,而晚上则是流连夜场,吃完一拨再一拨。 我是无论如何也不能省了早餐的人,且一定要吃好,当然这并不意味着我的生活习惯很好,这只是一个长久以来的习惯。 吃早餐和吃好早餐是两回事,有时候觉得吃得时候很饱,到了十点就又饿了,这大多是因为早餐吃了粥和小菜,对我而言,最合适的早餐要简单好吃、营养全面又耐饥。 推荐给大家一个简单的搭配,鸡蛋面饼刷一层你喜欢的酱,中间裹上生菜、香蕉、玉米肠,通常我是这样操作的,我和叶小鱼上述材料都是半份,老牛童鞋是全份的,再配上牛奶,吃的时候也不会觉得撑,可以直到中午都不饿。 简单好吃、营养全面又耐饥的五分钟全民能量早餐 香蕉生菜玉米肠卷饼 材料(2人份或1大份) 面饼:面粉6汤勺、鸡蛋1个、水4汤勺 馅料:香蕉1个、玉米肠1根、生菜若干片 香蕉生菜玉米肠卷饼的做法 1、将面饼材料搅打成无颗粒的糊状,倒入不粘锅(请按个人需量); 2、单面烙熟后,翻面并刷上你喜欢的酱料; 3、将生菜、香蕉、玉米肠依次摆放在面饼上卷起来即可。 TIPS: ◎生菜洗好,要擦干水份,否则会令面饼变糊,口感变差; ◎如果不喜欢刷酱,可在鸡蛋面粉糊中加入少许盐和鸡精调味; ◎烙面饼时要掌握火候,一般中小火适宜; ◎馅料可按个人喜好调换,最好蔬、果、肉、主食都兼顾。 早餐怎样吃营养更均衡 在常见的早餐食物类型中,根据食物大致可分为5类,第一类是习惯吃面包、牛奶的人群;第二类是爱好吃油条、烧饼人群;第三类是习惯吃清粥、小菜人群;第四类是喜欢吃饼干、零食人群;第五类是蔬菜、水果人群。每一类早餐既有营养方面的优势,也存在某些方面的不足。看看你属于哪一类,需要什么样的改变?
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