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家常香气逼人的红烧牛肉 2016-06-17 教你怎么做饭 是一道经典的菜肴，但是大家千万不要眼高手低哟，今天小编带来家常红烧牛肉的做法，新鲜的牛肉在各种香料的调制下变得香气逼人，是不是心里痒痒的，想要亲自试一试这道红烧牛肉啊，那就赶紧吧 家常红烧牛肉做法 香气逼人的红烧牛肉完成图： 食材：牛肉(600g)桂皮(适量)花椒(适量)料酒(适量)老抽干(适量)植物油(适量)山楂干(适量) 所需调料工具：八角(适量)香叶(适量)自制陈皮(适量)花雕酒(适量)食盐(适量)冰糖(适量)厨具电压力锅、高压锅、煮锅 家常红烧牛肉做法 香气逼人的红烧牛肉具体制作步骤： 食材图 将牛肉浸泡在水里大约十分钟 去掉油和筋筋绊绊，冲洗干净 将牛肉切成大块，大葱冲洗后切断，葱根焯水用 清水锅里放入牛肉，投入葱根，滴入几滴料酒， 盖盖煮开，顺便投入那俩薄片（批下两薄片留下，明天做披萨用）焯水一下马上捞出冲洗干净 炒锅下油一勺，下少许香叶、桂皮和八角煸 下几颗花椒叶一起炒香，然后捞出不用了 炒香的油下焯水过的牛肉炒
炒至偏干，下这么些（大约一调羹）花雕酒喷香
加两茶匙食盐
加老抽
加入余下的桂皮、八角和陈皮
加开水没过牛肉
烧至卤水剩不多时，下冰糖一勺
刚才忘了放山楂了，加入几片
汤汁收得快干时，放入葱叶
拌炒至汤汁收干即可出锅 点击展开全文
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