莜面窝窝的做法

莜面窝窝

更新于：2016-5-6 20:21:28

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分类标签：精品主食甜品/点心
主要工艺 蒸	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
莜面适量	羊肉片适量
口蘑茄子适量	西红柿尖椒适量
油适量	蒜适量
葱适量	酱油适量
盐适量

莜面窝窝的做法详细步骤

1、将莜面倒入盆中，用滚沸的开水和面。

2、开始和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状

3、待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧

4、莜面窝窝要趁热做。和好的莜面揉制光滑，趁热揪一块小剂。

5、将小剂放在光滑的平面上

6、搓成薄皮，使劲要均匀。

7、接着用手揭起。

8、搭在二拇指上卷成中间空的筒形。

9、一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上，象蜜蜂窝儿一样，看到这，就明白为什么叫它莜面窝窝儿了。

10、蒸锅加水，大火烧开。

11、将卷好的莜面窝窝儿放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。