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2009年1月 看到股市在没有到公休假期之季，已经提前进入休眠期的事实，眼前的行情才真正回归到小民和散户手中 或然间看到一位博友的博客名称“健康的乞丐比有病的国王幸福”在脑海中思索着现代文明的“肥神”们在年轻和骨干支撑下的虚假美丽的同时，抓紧把他的一篇文章抓过来，自己学习的同时，又根据自身理解与实践进行了二次编辑，请原作者原谅。 减肥之为什么减?怎么减? 根据有关文章自行改编 第一章 腹部脂肪的危害 一、概述 人体有三类脂肪：血液中的脂肪（甘油三酸酯）、皮下脂肪（紧贴皮下）、网膜脂肪（位于腹腔内部，垂挂在胃肌以下，就像凉衣架上的袜子，当人体储存脂肪时，网膜会包裹在脂肪的周围，给我们带来令人讨厌的啤酒肚） 正常的脂肪合成与分解代谢循环是上帝赋予我们人类储存能量（类似骆驼储存水分那样）独特的自我保护能力，是人类正常储备食物和营养，以适应环境变化的自我调节平衡能力的一项重要功能。同时，这种功能的保持与持续也必须要和季节气候等自然条件的变换进行适当的训练，人类才可以成熟地使用和享受。但由于上帝的过错，它没有估计到人类文明可以发展到“不劳而获”、“不动则行”的地步。这样使人类从农奴主时代就造就了特异的“脂肪无序堆积”人群，但十八世纪开始，人类已经慢慢认识到了脂肪无序堆积的危害，也造就了特殊的、长达二百余年的“减肥革命历史”。我们没有时间去认真讨论全方位减肥革命的成功经验，下面仅就回归自然和造物主最直接、最核心的网膜脂肪减肥开始讨论健康问题。 由于网膜脂肪其与人体器官相邻的特殊地位，网膜脂肪不但直接损害内脏器官的正常运行环境，也就近掠夺了内脏器官正常运行所必须的营养物质和能量，所以我们认为它是所有超标的、非正常工作状态下的、无序堆积的脂肪里对人体最有危害的第一杀手。 低碳水化合物饮食减肥方法 ：实施要点是必须启动身体脂肪分解代谢的程序，肥胖者与“正常人”（不是“常人”，并不是一般意义上的“常人”都可以称之为“正常人”）的代谢不同点，就是脂肪细胞的分解代谢能力处于基本的关闭状态，正常的脂肪细胞代谢是将吸收的器官代谢剩下的能量转化成脂肪，储存在细胞内，这一过程称脂肪的合成代谢。当人类摄入能量间歇期间（主要是休眠期和劳作期间）身体在通过消化道获取能量出现不足或短缺，身体器官活动需要能量时，大脑中枢神经和内分泌系统才发出信息和指令，或直接通知脂肪细胞中储存的能量供应程序启动——脂肪则分解为其他分子能量，释放入血液中，供各器官的代谢及运行使用，这一过程叫脂肪的分解代谢。 可是，肥胖者的这一脂肪合成与分解代谢平衡能力低下，长期“好吃懒做”（生理意义上的“好吃懒做”就是摄入营养与附注劳作或运动的严重失衡，为了避免对那些勤奋的“肥胖者”误解）的生活习惯造成的脂肪合成与代谢失衡最终导致多余合成脂肪的持续地、无序地堆积，直至形成“非正常身体假性器官”——啤酒肚的诞生。与此同时，非正常状态下的腹腔网膜脂肪集群还引起身体各器官不能及时地获取应有的营养和能量（由于脂肪自身生存所截取的营养和能量也不断增加等原因），致使各个正常器官缺乏能量的信息，源源不断地通知大脑或内分泌系统，大脑和内分泌系统接到信号后，不得不再通知消化道，及时的补充食物保障器官代谢能量的需要。所以，消化道神经传感系统发出饥饿信号，“非正常人”就会继续大量吃食物，可是食入的食物能量，立即被脂肪细胞夺走，立即合成脂肪储存在脂肪细胞内，脂肪细胞光管储存，而“非正常人”（不能及时地将脂肪分解为能量）无法启动脂肪分解代谢，这样进一步加剧脂肪堆积过程的同时，而再次使身体处于能量供给缺乏状态，从而又通知消化道传感系统多吃饭，这就是肥胖者肥胖循环递进的渐变过程和要点。 二、网膜脂肪堆积是我们的最大敌人 通过上述简要描述，我们可以认识到，为什么“越是肥胖者，越是器官代谢的能量和营养缺乏者，肥胖者是严重的器官营养和能量缺乏者。”？ 知道了为什么肥胖人肥肉多在肚子而不是背上、头顶上长肉的原因了吧，因为脂肪细胞很聪明，它知道胃和肚子那里，有戏-哈哈，近水楼台先得月嘛，不过我们的身体内脏器官可就惨了。 至于，脖子和脸蛋子肥大者，只不过是皮下脂肪而已，虽然也是总体脂肪减肥控制管理的一部分，但它的危害还不至于直接影响内脏器官，它只不过是网膜脂肪无序发展的另一个外在形象标志而已，它往往代表了一个民族或群体的饮食习惯或价值观念，进而影响本民族的整体光辉形象而已，对自身的内脏器官的健康影响却不大。 所以，所有肥胖者不要以为自己因脂肪细胞个头比别人大很多倍而丰满自豪，其实这些储存的大量脂肪只是一个替敌人（“非正常的自我”）背负的吸血鬼。为什么说是敌人（或“非正常的自我”）？因为，如果你（“正常的自我”）的脂肪细胞已经无法维持正常的合成与分解平衡，那它们已经成为可以优先变异为“癌”细胞的“准癌细胞群体”，它持续地、无序地堆积并只知道索取，不再是为你的内脏器官提供正常的、可持续发展的生命服务能量储存仓库，对你自己不仅没有好处，而且占用和消耗着你正常内脏器官的大量营养、能量和空间。所以，四肢中间的内脏器官周围的非正常代谢状态下的腔内网膜脂肪集群，是现代中国社会、初期温饱满足状态下、广大中老年朋友首要的生命健康之死敌。 三、面对这种现状我们将如何行动？ 彻底改变不良的思想观念（“想吃什么就是缺什么”实用论、“省吃简用”无用论、“大腹便便是遗传基因结果”无奈论、“运动器官”磨损论等等不正确的思想观念）和生活饮食习惯（ “请客大吃”、“饮食代表权势”、“吃累了，歇会再吃”、“饭后百步走活到99”等非科学的行为习惯）是解决问题的唯一途径。 低碳水化合物减肥法就是通过切断消化道能量供应源，激发脂肪细胞发生脂肪分解代谢，进而不断恢复网膜脂肪（甚至全身脂肪）总体合成与分解代谢平衡状态的饮食习惯改变方法。这个转变过程是由你的大脑神经系统、内分泌系统及脂肪细胞系统三者共同完成的，也就是说，强迫你将你（“正常的自我”）身体中给敌人（“非正常的自我”）强占的网膜脂肪集群，拿出来为自己所用。一般来讲，你（“正常的自我”）身上网膜脂肪细胞储存的脂肪能量已经够你自己使用两个月的了。可以想象，如果想要战胜自己身体上的敌人，实现上述的转换，由于您长期处于“非正常的自我脂肪代谢失衡状态”，可以想象那将是一个多么漫长和复杂的逆转过程啊。 所以，这个漫长的转化过程，需要你超强的毅力、自制力和坚定的信念。 这些被敌人占领的“陈旧型非活性堆积脂肪”的释放，决不会影响你的器官正常地摄取营养的功能，因为这些储存脂肪本来就是你身体器官生命必需粮食的一部分，它因为合成与代谢而延续了能量供给的尖峰状态，使你的营养代谢过程曲线正态分布的更均匀、更平缓。但漫长的逆转过程中，会出现一些肌肉增长带来的体重变化等现象，这是你实现从病态“国王”到自由“奴隶”一个必然的必然过程。“国王”享尽荣华富贵、大腹便便，但是不仅自己将自己禁锢在一个无度饮食权利的围墙之中，同时也被敌人的网膜脂肪集群所围困。“奴隶”早出晚归、颧骨凸显，虽然山野的尘埃和劳作的汗水在霞光中略显疲惫，但生命的交响却在他的内心不断地歌唱。 那些你生命过程中正常摄取的粮食，刚一进血液就大部分被脂肪细胞夺走了，脂肪细胞夺走后不是暂时储存，而是留下来不准你的身体器官立即使用而已，如果你已经形成了不良的饮食习惯，那长期不被使用的暂时储存能量就变成了敌人的能量仓库。这个道理，必须请所有肥胖者看懂。所有的肥胖者肯定不是健康者，而是一种不良饮食习惯状态影响下、长期与敌为伍的严重疾病患者。 从陈旧型堆积脂肪细胞不断摄取你正常能量的角度讲，你的网膜脂肪细胞已经变异为准“癌”细胞，它不再为你的内脏器官生命服务，而是与你的生命器官抢夺必要的能量和营养。 所以，只要你的生活习惯和身体状态没有根本改变，网膜脂肪就是你生命的最大敌人。 要想改变这种现状，就必须从思想观念、精神意志和生活习惯等方面做好充分准备。只有这样，才能坚定地指挥你的大脑神经系统和内分泌系统强行将你的已经成为准“癌”的陈旧型无序堆积的网膜脂肪细胞转变成与你身体器官细胞相同的、可以正常合成与代谢的、供应能量和营养的活性脂肪细胞，让他为你的器官细胞和生命运动及时地提供必要的能量和营养。 再次强调——你腹部长期堆积的网膜脂肪细胞 其实不是为你（“正常的自我”）服务的，他们变成了与你正常身体器官抢营养与能量的“准变异癌细胞”，那些“癌瘤子”就是由他们演变成长起来的。 四、网膜脂肪对人体危害最大，还有以下几个大方面： 1、贪婪的抢夺腹腔空间，使横膈膜和肺部受到挤压，造成呼吸等器官正常运行困难。而受到排挤的肾脏和供血系统又会分泌激素促使血压升高，以此还击网膜的压迫。这也就是为什么你的腰部越接近理想尺寸，动脉血管压力和免疫系统指标就会越健康的原因所在。 2、吸收类固醇会使你的网膜产生对胰岛素的抵抗，让体内的糖份四处游荡。大家都知道胰岛素主要作用是促进葡萄糖进入细胞，为细胞供能。人体处于慢性压力时，身体会以皮质醇的形式，将大量类固醇释放到血液中。你的身体就需要处理这样的高浓度皮质醇。因此，人体网膜会负责清理皮质醇类固醇。网膜具有的受体细胞能够绑定皮质醇，将其析出血液 。而类固醇提高了网膜储存脂肪的能力。吸收类固醇会使你的网膜产生对胰岛素的抵抗，一项研究表明：网膜脂肪消耗掉的胰岛素占总的四分之一。 所以你的血糖一直处于高水平。这是因为血糖没有送入你的细胞中。让体内的糖分四处游荡，没有被相关细胞吸收并恰当的利用，于是你的身体会陷入代谢混乱。导致以下“糖尿病”的结果： 1）、慢性的升高人体血糖水平，损害机体组织。 血糖过高会：破坏动脉血管壁，让人体白细胞不再对抗感染，削弱免疫机能。引发红细胞内部化学反应。红细胞负责在血液中运送氧气（抓住氧气不放手） 从而阻止氧气进入人体组织。这时 葡萄糖会像迷路的狗，不管是什么都会贴上去，很有可能是血液和人体组织中的蛋白质。这些蛋白质在人体组织中沉淀下来，会引发白内障，关节障碍和肺部问题。影响神经系统出现水肿 四肢。断开毛细血管的开关。高脓度的血糖关闭了人体的自动调节机智——高血压使小型血管壁间的结合部位产生缺口。 2）、用引发炎症的化学物质给网膜施压，会打破人体激素精密的平衡状态。 3）、迫使网膜将高能脂肪直接导入肝脏，导致脂肪肝并使肝脏产生更多的促炎性化学物质。 3、毒素垃圾站：人体通过肠道吸收的所有营养物质通过门静脉流过肝脏。同时网膜中储存的多余脂肪和毒性物质也会直接进入肝脏，这就有可能引发大量的有毒蛋白质连续不断的释放到人体内。网膜这个不太像器官的家伙，可以将储存的脂肪快速的抵达肝脏 ，这意味着可以促使有害胆固醇和甘油三酸脂的含量上升。 还会吸收掉体内现有的胰岛素（导致血糖上升）。这说明脂肪在网膜内安营扎寨将人体各器官直接置于外表上“保护有余”、内在里“缺少保护”的状态——一种极其易受化学毒素等现代社会复杂环境中各种物质污染的、危险的被打击状态。 4、网膜脂肪可引发Ⅱ型糖尿病。腹部网膜脂肪的非良性堆积状态会增加葡萄糖进入细胞的难度，胰岛素也更难胜任自己的本职工作——运送葡萄糖。 体重问题实质上关键就是腰围问题，特别是“170厘米高女性腰围超过94厘米、180厘米高男性腰围超过102厘米”或者“腹围与臂围的比值男大于0.9、女大于0.85”时，会明显降低身体对胰岛素的敏感度。网膜脂肪阻碍了人体细胞上的“胰岛素受体”有组织地向胰岛素发送将葡萄糖送入目标细胞内的信息传输，进而造成了部分胰岛素无序地漂浮在血液各处。同时，网膜脂肪还很自私，它耗用了人体内必要的胰岛素，让胰岛素总体运输葡萄糖的工作无法正常完成。 5、损坏人体运输线：上述网膜脂肪对胰岛素的组织障碍和滥用，引发人体对胰岛素正常效应的排斥，进而会造成人体细胞对摄取的葡萄糖也出现排斥，迫使多余的葡萄糖滞留在血管中。这些葡萄糖滞留甚至温度变幻中的结晶作用，就像一粒粒岩石碎渣一样，会不断地损害人体光滑的动脉血管壁——人体营养运输线。 6、网膜脂肪的其他风险： 进一步加大癌症的发病率。统计学已经表明——腰围尺寸增加与出现激素敏感性肿瘤风险增大之间有着直接和必然的联系。 脂肪含有一种酶——芳香酶，它能将肾上腺激素转化成一种长期活跃的雌性激素，增加患乳腺癌的机会。所以，牢记腰部尺寸比体重更加重要，腹部网膜脂肪堆积程度是与肥胖影响健康的最有力风险指标之一。所以，建议大家扔掉体重秤，改用皮尺测量腰围。 第二章 减肥过程中各个环节因素之间的联系 既然腰部网膜脂肪有这么多危害，那我们真的该好好地减减肥了，但在谈正确的减肥方法时，先讨论一下常规的减肥方法及其关系。 一、“节食”、“运动”、“控制饮食”、“肌肉”、“减肥” 这五者之间的关系 1、节食减肥同时配合运动的重要性： 如果减肥时不运动，那么减去的不只是脂肪还有肌肉，你可能会出现蛋白尿现象。出现蛋白尿的情况，不是肾脏损伤，就是肌肉消耗性代谢。如果经检查肾脏，确认肾脏没有问题时出现蛋白尿，那么就肯定是发生了肌肉消耗性代谢（包括脂肪以外的所有组织细胞的合成与分解代谢失衡的简称）。也就是说，你光靠节食减肥，而不配合运动——就会导致以下结果：每次当你因节食而降低体重时，你无端地过度损失了你的肌肉细胞。 这就是为什么反复节制食品减肥失败的原因。增减饮食的反复过程中，由于没有激发肌肉的合成代谢功能，而在消耗总体人体细胞过程中，由于上面提到的网膜脂肪摄取营养的优势，造成身体脂肪总体比例最终的升高，所以，正确的减肥方法，只有在增加消耗运动的同时开展节制饮食——运动与节食相结合 。增加消耗运动但不节制饮食等于白搞。 光节制饮食不运动由于身体缺乏能量必然会消耗脂肪或者肌肉组织不光失去脂肪还有肌肉（尿里面带蛋白），甚至下次体重反弹并不是由于运动增加肌肉那就是脂肪增加 所以最终脂肪所占比例越来越大。 2、肌肉的重要性 正确地理解运动减肥，除了上面的道理外，还要知道肌肉的重要性问题——肌肉是可以提高脂肪基础代谢率的有效组织，也就是加速脂肪燃烧的瘦肉组织。 身体产热效应高的个体会有较高的细胞新陈代谢率。因此燃烧脂肪的能力就至关重要。体重过重者或“网膜脂肪丰厚者”对食物、运动及寒冷所诱导出的产热反应能力较差，而瘦的人或“网膜脂肪正常代谢者”的产热反应能力是正常或增加的。哇！可见胖人容易更胖，而瘦人更不容易发胖哟！赶紧把自己变瘦吧！ 提升基础代谢率。体内肌肉所占的比例会影响基础代谢率的高低，当肌肉增加时，基础代谢率就会上升。只要锻炼肌肉和增加活动量即可将基础代谢率提升百分之十五以上。体内脂肪过高者的病态到正常状态的渐变必须从进行肌力训练、强化瘦肉组织、提升基础代谢率开始。 肌肉是人体能量的主要消耗点。把肌肉想象成一团熊熊大火。往火里扔一块木头，木头很快烧得精光。人体脂肪更像是一根可以燃烧的木柴，肌肉细胞和脂肪细胞同样吸收营养和能量。但脂肪细胞是有序地堆积，只有肌肉细胞才是消耗营养、能量及其库存（脂肪）的基础。同时，肌肉燃烧奶酪热狗的速度比脂肪要快得多，因此，这样才可以最大限度地减少体内脂肪的无序储备 。 人体肌肉得不到锻炼，新陈代谢就会减弱，内脏器官和中枢神经活动能力都会受影响，所以肌肉是力量的储存库——这就是“生命在于运动”的根本所在。 长时间伏案工作的人，会缓慢损失肌肉的力量，当肌肉力量不足甚至萎缩的时候，也就是各种慢性疾病容易侵袭的时候了。如果没有肌肉的力量作保证，也就更容易疲惫不堪。 二、怎样通过正确的方法运动减肥？ 肌肉缺乏型的减肥锻炼，应选择饭后的时间进行。这是一种正确减肥的临时性、恢复性训练状态，一旦肌肉组织正常后，还是要选择在饭前进行。 肌肉健全型的减肥锻炼，应选择饭前的时间进行。 任何人都可藉由增加运动量来促进热量燃烧，长期的、以减肥为目的的运动必须在饭前进行，最好能早、晚各进行一次，每星期至少三次，每次进行30分钟以上。 人到了35岁以后，体内肌肉质量每10年减少5%，如果不搞体育锻炼，在热量摄入上就应该每10年减少120--420 大卡才能维持体重。也就是说年纪越大，吃的东西也该越来越少了，但在我们东方，长久养成的饮食习惯和对老人的孝敬，似乎很少可以有人做到，所以，老人们肚子越来越大，腿和臂膀越来越小。 记住一点：其实体育锻炼只能消耗少量的脂肪（因为，脂肪是人体能持续、稳定、缓慢地提供营养的平衡物质）。我们之所以说运动能减肥，主要是说运动一段时间后，增长出来的肌肉可以使人体在平时的基础代谢水平提高，进而在总体上更多地消耗脂肪（促进脂肪代谢平衡）。但由于增长肌肉的唯一途径就是靠运动。 所以，人们片面的以为减脂肪就是靠运动。 这里我们可以讲得再详细一点： 锻炼特定的身体部位并不会消耗响应相应部位的脂肪。你的身体决定着脂肪消耗的具体部位。因此，更本就没有通过局部运动来瘦身的这回事。锻炼身体局部，仅仅可以塑造相应部位的肌肉形态（在脂肪燃烧后，该部位呈现出精瘦强健的肌肉形态），并总体提升肌肉的代谢能力。 三、节食减肥为何没用？ 注意看：其实体育锻炼只能消耗少量的脂肪，或者说我们搞体育锻炼最大的效用只是增加肌肉总量。人体消耗热量有很大一部分用于维持心脏跳动。如果你超过12小时不进食，新陈代谢速率会降低40%，少吃 三餐，身体会感受到一场饮食灾难迫在眉睫，会立即进入存储模式，而不是燃烧模式。这是挨饿瘦身法无法奏效的原因所在。这里也可以看出少食多餐有利减肥的原因 。但并不是说为了提高身体代谢就要多吃，只是每次吃少点，不要超过太长时间不吃，进食量控制在一定范围即可。 另外大家也听说过许多女性过度节食的失败例子，节食不光会造成肌肉代谢失常，还会引发其他细胞的代谢失常。比如——骨质疏松，青岛瘦美人一年断骨三次就是一个典型的例子。美女们可不要倾心于什么骨感美女了，这可不是开玩笑的喔，和你们自身长期的生命密切相关的。 四、小结 通过上面说的我们知道了： 1、节食减肥一定要配合运动，否则把减肥最重要的肌肉减掉了。 2 、运动时如果是为了减肥，长期正常的运动减肥要在饭前进行，如果是为了增长肌肉则要在吃饭以后进行。 3 、30岁以后要开始节制饮食，因为你的肌肉和新陈代谢能力越来越慢。 4、运动本身并不能减少多少脂肪，关键是运动增长的肌肉在平时的基础代谢中消耗脂肪才是最关键的，也就是说提高我们的肌肉总量，这样，即便是睡觉时，只要心脏跳动减肥的水平就快。 5、要想减局部脂肪，不是只锻炼局部 只有全身小了局部才跟着小。 6 、节制饮食时控制时间和分量相当有讲究，不要超过12小时，否则身体代谢模式和新陈代谢速率会降低40% ，这样肌肉再多也消耗不了多少脂肪。 第三章 怎么吃 关于低碳水化合物饮食——到了我们最关键的地方了。 我们已经知道 1、 进行食物总量以及时间控制。 2、靠肌肉而不是靠运动来消耗脂肪才是关键。 但是这里是有个前提的： 就是必须是在已经消耗完体内现有的碳水化合物（糖类 包括米饭 馒头 包子那些东西）状态下，你的肌肉群体才会以消耗脂肪来获取能量。 从这里可以看出，如果我们碳水化合物没消耗干净，尽管我们肌肉发达、 运动再多、并且我们即使做到了少食多餐，但同样还是减不掉脂肪 。看来，吃什么东西是不是也很关键了？ 一、基本知识： 1、单糖类（如可乐）：糖被人体快速吸收，送到肝脏，如果肝脏不能立即消耗糖类作为人体能量，那么他会让身体将糖转化为脂肪。看样子吃了碳水以后要立刻锻炼。 2、蛋白质（肉类）被分解为氨基酸小分子，前往肝脏，如果肝脏无法将氨基酸运送到人体肌肉（比方说：你没做运动，并不需要氨基酸用于肌肉的生长或维护），那么氨基酸会马上转化成葡萄糖，如果这些葡萄糖没有用于人体消耗，就转化成脂肪。看样子吃了肉以后，一样要搞锻炼，不然一样会增长脂肪。 好了我们不多谈了，除了做到运动增长肌肉，并且少食多餐 ，至于吃什么，就看最后这段话了。 二、立即行动 居于以上理论，请大家一定掌握好减肥的启动要领，即： 禁止令：必须停止不必要碳水化合物（对于腰围严重超标者，那就是全部的碳水化合物）的食入，必须停止植物油的食入，必须减少肉类中的脂肪量，吃鸡蛋必须去掉黄或三分之一的黄。 动员令：晚饭要吃瘦肉和蔬菜，肉炒菜不能用植物油炒，只要有肉菜，身体器官的营养就满足了，人体必需的氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质就会全部满足。唯一量不足的是碳水化合物，而碳水化合物可在体内产生，但重要的是打开脂肪细胞的大门，将大量的脂肪转变成能量，供给身体器官代谢使用。这一过程称脂肪大动员，人体增加了肉菜的饮食量，即保障了器官营养的需要，又增加了能量的需求量，从而也起到动员脂肪分解能量的作用。 小建议：有种方法，你可以每天买好 3餐必须的酱牛肉，每餐只吃一点点，保证全天就只吃规定的这么多，但少食多餐；这样既保证了营养又保证减脂肪。 [营养与健康][健康生活2]享受生命的快乐[营养与健康][健康生活3]生命状态的金字塔[营养与健康][健康生活4]放慢脚步[营养与健康][健康生活5]连续战斗的考验[营养与健康][健康生活6]心主沉浮 |
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