很多人怕浪费,有吃隔夜饭的习惯。吃有些隔夜食物可能引起食物中毒,甚至可能因此丧命。下面几种隔夜食物千万不要吃,否则会造成以下危害: 1、隔夜茶叶水 放了一夜的茶,已经没有营养物质。而茶叶里的糖类、蛋白质反而成为霉菌、细菌滋生的温床。 2、隔夜开水 隔夜开水第二天会发现,其中的亚硝酸盐大量产生,而亚硝酸盐会危害人体健康,可致癌。
隔夜的半熟鸡蛋,可形成大量细菌。男人食用后,易得阴囊肿大、小肠气!
银耳素有“平价燕窝”美称,但隔夜的银耳同样会产生亚硝酸盐,使人体内部发生氧化作用生成高铁血红蛋白,影响人体正常的造血功能。
炒菜一定要只做一次的量。因为隔夜蔬菜也有亚硝酸盐,会致癌。
煲汤利于养生。但不能用不锈钢锅或铝锅煲,用这两种锅煲的隔夜汤,其中产生的化学反应对身体极为不利。
隔夜的鱼、虾,易生成蛋白质的降解物,易患肠胃炎,还使肝、肾功能受到损害。
现场制作的卤味、凉拌菜,食品安全性容易有问题。隔夜的卤味、凉拌菜特别容易滋生细菌。
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